تقدم لكم الشيف خلود عادل وصفة الكابوريا مع صوص الصويا
وهى إحدى الأطعمة الكورية التقليدية واسمها بالكوري ( كان جانغ كيه جانغ ).

المكونات:
5 كابوريا
3 أكواب صوص الصويا
بصلة
10 فصوص ثوم
2 قرن فلفل أحمر مجفف
زنجبيل
ليمون
كوب واحد سفن آب أو أي مشروب غازى
ملعقة ملح وبهارات


طريقة التحضير:
قومى بغسل الكابوريا وتنظيفها ثم قطعى الأطراف جيدا.

لعمل الصوص:
اخلطى الزنجبيل والليمون مع الثوم والفلفل المجفف والبصل وقلبيها جيدا
ثم قومى بحفظ الصوص في الثلاجة لمدة 3 أيام وضعيه في قدر مع الملح
واتركيه على النار حتى يغلي.

ارفعيه من النار ويترك حتى يبرد ثم ضعى فيه الكابوريا
ويحفظ في الثلاجة لمدة 3 أيام.

بعد مرور المدة قومى بغلى الصوص بدون الكابوريا ويترك ليبرد
ثم ضعي فيه الكابوريا بعد أن يبرد واحفظيه في الثلاجة لحين الاستعمال ويقدم مع الأرز.