المكونات
صينية قرع العسل بالبشامل
   1 كيلو قرع عسل
   2 ملعقة زبدة
   ½ كيلو سكر بني

مكونات البشاميل الحلو
   3 ملعقة زبدة
   3 ملعقة دقيق
   3 كوب حليب
   ½ كوب سكر
   1 بيضة مخفوقة
   2 ملعقة صغيرة خليط من جوز الطيب والقرنفل والميس والقرفة

مكونات الحشو
   4 ملعقة كبيرة لوز، مقطع
   ½ كوب زبيب
    2 ملعقة كبيرة جوز الهند
   سمن، أو زبدة للدهن
   ½ كوب بقسماط، مطحون


طريقة التحضير
القرع العسلي
-    يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
-    توضع الزبدة والسكر البني في قلب قرع العسل
ويوضع في الفرن حتى ينضج ويمكن هرسه بسهولة

البشاميل الحلو
-   على نار متوسطة يسخن قدر
-   يوضع في قدر الساخن الزبدة ثم يضاف عليها الدقيق ويقلب
المزيج حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الفاتح

-    يضاف الحليب ببطء على خليط الزبدة ويقلب حتى يمتزج
تماماً ولا يتكون به أي كتل من الدقيق

-    يأخذ القليل من خليط الحليب والدقيق الساخن (البشامل)
في وعاء صغير ويضاف إليه البيض المخفوق ويمزج جيداً

-    يضاف خليط البيض إلى قدر البشاميل مع إضافة القرفة
والميس والقرنفل وجوز الطيب ويقلب جيداً

الحشو
-    في وعاء يوضع كمية اللوز المقطع، الزبيب، جوز الهند
و البقسماط المطحون يخلط جيداً

-    يضاف نصف كمية البشاميل إلى خليط المكسرات ويخلط

ترتيب طبقات صينية القرع العسلي
-    تدهن صينية خبز بالزبدة أو السمن

-     يوضع نصف كمية قرع العسل في قاع الصينية

-   يسكب فوق طبقة قرع العسل كل كمية خليط البشاميل المخلوط بالحشو

-    وأخيراً يوضع باقي خليط البشاميل أعلى خليط البشاميل المخلوط بالحشو

-    تخبز صينية قرع العسل بالبشامل في الفرن مسبق التدفئة
على درجة حرارة 180 – 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة
أو حتى يحمر وجهه