Dalal صاحبة المنتدى
تاريخ التسجيل : 08/01/2011 عدد المساهمات : 10987 نقاط : 24782 الابراج : المزاج : مهمومة ببلدي العمر : 67 تعاليق : ربّـــــي اغفر لـي ولوالـديّ
وارحمهما كمــا ربيـــــانـي
صـــغيرا واجزهمــــــــــــا
بالاحســان احســـــــــــــانا
وبالسيئات عفوا وغفـــرانا رسالة sms : الموقع : قلب أمي مصر دعاء : اوسمتي :
| موضوع: طريقة عمل الكرواسون السريع بالمنزل الثلاثاء 20 يناير 2015, 1:40 am | |
| طريقة عمل الكرواسون السريع بالمنزل الكرواسون تقدم الشيف أمينة محمد طريقة بسيطة لعمل الكرواسون بالمنزل فى خطوات سهلة لا تحتاج إلى محترفين.
مكونات الكرواسون السريع. 1/2 كوب ماء دافئ. 1/2 كوب حليب سائل دافئ. 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. 2 ملعقة كبيرة من السكر. 1 ملعقة صغيرة من الملح. 1 بيضة مخفوقة. 2 ملعقة كبيرة زبدة لينة + المزيد للدهن. 2 ملعقة كبيرة زيت. 1/2 3 كوب طحين.
طريقة التحضير * فى وعاء العجانة نضع الحليب والماء والخميرة.
* نخلطهم مع بعض ونترك 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
* نضيف إلى خليط الحليب الملح والزبدة والسكر الزيت وكوبًا من الطحين نخلط بواسطة مضرب التقليب وعلى سرعة بطيئة حتى يتجانس الجميع تقريبًا لمدة دقيقتين.
* نضيف كوبًا آخر من الطحين ونشغل ولكن باستخدام مضرب العجن.
* نضيف 4/1 كوب مع العجن وهكذا حتى نحصل على عجينة لينة.
* تنقل العجينة إلى وعاء مدهون وتغطى وتترك من 45 إلى 60 دقيقة حتى تتخمر وتتضاعف.
* تنقل العجينة إلى سطح مرشوش بالطحين وتفرد على شكل دائرة مقاس قطرها 16 انش.
* تقطع العجينة بواسطة رول البيتزا إلى 16 مثلثًا.
* نشد طرف المثلث قليلاً ثم نلف الطرف العريض إلى رول ويجب وضع النهاية تحت.
* تصف الرولات على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة.
* تغطى الرولات وتترك حتى ترتاح تقريبًا 20 دقيقة.
* تخبز الرولات فى فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
* تخرج الرولات من الفرن وتدهن بالزبد وهى دافئة.
|
|