منتديات طعم البيوت

منتدى شامل يقدم كل ما يهم الأسرة من اسلاميات وثقافة ومعلومات وصحة الطفل وآدم وحواء وهوايات وترفيه والعاب وصور وفيديو وموسوعات وتكنولوجيا
الرئيسيةالمجلةمركز ألعاب المنتديالبوابةاليوميةالتسجيلدخول
أهلا بكم في اقسام منتدى طعم البيوت
سحابة الكلمات الدلالية
المواضيع الأخيرة goweto_bilobed أغنية كان في منصب - برنامج " أسعد الله مسائكم " الأحد 17 أبريل 2016, 10:59 am من طرف زيزو اليكس goweto_bilobed أغنية إياك ترشح أي حد - برنامج " أسعد الله مسائكم " الأحد 17 أبريل 2016, 10:58 am من طرف زيزو اليكس goweto_bilobed أغنية أنا مرتضي - برنامج " أسعد الله مسائكم " الأحد 17 أبريل 2016, 10:57 am من طرف زيزو اليكس goweto_bilobed أغنية الهاشتاج - برنامج " أسعد الله مسائكم " الأحد 17 أبريل 2016, 10:57 am من طرف زيزو اليكس goweto_bilobed أغنية لو ناوي تقاطع - برنامج " أسعد الله مسائكم " الأحد 17 أبريل 2016, 10:56 am من طرف زيزو اليكس goweto_bilobed أغنية هترشح - برنامج " أسعد الله مسائكم " الأحد 17 أبريل 2016, 10:55 am من طرف زيزو اليكس goweto_bilobed أغنية كان في مرة - برنامج " أسعد الله مسائكم " الأحد 17 أبريل 2016, 10:43 am من طرف زيزو اليكس goweto_bilobed أغنية البرنامج الانتخابي - برنامج " أسعد الله مسائكم " الأحد 17 أبريل 2016, 10:42 am من طرف زيزو اليكس goweto_bilobed أغنية يا شعبي يا نور العين - برنامج " أسعد الله مسائكم " الأحد 17 أبريل 2016, 10:42 am من طرف زيزو اليكس goweto_bilobed أغنية متبقاش غبي - برنامج " أسعد الله مسائكم " الأحد 17 أبريل 2016, 10:41 am من طرف زيزو اليكس goweto_bilobed أغنية كمالة بشرة خير - برنامج " أسعد الله مسائكم " الأحد 17 أبريل 2016, 10:40 am من طرف زيزو اليكس goweto_bilobed أغنية ما تحسبوش الإنتخابات - برنامج " أسعد الله مسائكم " الأحد 17 أبريل 2016, 10:39 am من طرف زيزو اليكس goweto_bilobed أغنية حمدين Vs السيسي - برنامج " أسعد الله مسائكم " الأحد 17 أبريل 2016, 10:39 am من طرف زيزو اليكس goweto_bilobed أغنية الموقف إتحسم - برنامج " أسعد الله مسائكم " الأحد 17 أبريل 2016, 10:37 am من طرف زيزو اليكس goweto_bilobed أوبريت الشد العضلي - برنامج " أسعد الله مسائكم " الأحد 17 أبريل 2016, 10:34 am من طرف زيزو اليكس goweto_bilobed أغنية البلد كبيرة يا ريس - برنامج " أسعد الله مسائكم " الأحد 17 أبريل 2016, 10:32 am من طرف زيزو اليكس goweto_bilobed توكيل صيانة اندست 19058 الأربعاء 06 أبريل 2016, 12:13 am من طرف منة الراوى goweto_bilobed توكيل صيانة سونى 19058 الأربعاء 06 أبريل 2016, 12:10 am من طرف منة الراوى goweto_bilobed صيانة ايديال زانوسى 19058 الأربعاء 06 أبريل 2016, 12:06 am من طرف منة الراوى goweto_bilobed الخميس , 31 اذار , 2016 برج العقرب الخميس 31 مارس 2016, 12:15 pm من طرف زيزو اليكس

شاطر | .
 

 طريقة عمل "الكبسة" السعودى بالدجاج او اللحم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوع{الموضوع}
Dalal
صاحبة المنتدى
صاحبة المنتدى
avatar

D
مصر
انثى
تاريخ التسجيل : 08/01/2011
عدد المساهمات : 10987
نقاط : 24782
الابراج : السرطان
المزاج : مهمومة ببلدي
العمر : 61
تعاليق : ربّـــــي اغفر لـي ولوالـديّ
وارحمهما كمــا ربيـــــانـي
صـــغيرا واجزهمــــــــــــا
بالاحســان احســـــــــــــانا
وبالسيئات عفوا وغفـــرانا
رسالة sms :
يـــــارب
اعطني قلباً كبيراً
يتسع لكل الناس
الصغيرقبل الكبير
الضعيف قبل القوي
واعطني ذاكرتين
ذاكرة ضعيفة تنسي الإساءة
وذاكرة قوية تتذكر الأحسان

الموقع : قلب أمي مصر
دعاء  :
اوسمتي :




مُساهمةموضوع: طريقة عمل "الكبسة" السعودى بالدجاج او اللحم   الأحد 04 يناير 2015, 1:00 am

طريقة عمل "الكبسة" السعودى بالدجاج او اللحم


" الكبسة" السعودى بالدجاج

مطبخ طعم البيوت يقدم لكى اليوم أكلة شعبية
من أكلات المملكة العربية السعودية
وهى "الكبسة السعودى":

المقادير:
8 قطع من الدجاج
¼ كوب زيت نباتي
2 حبة بصل متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح
علبة صغيرة من معجون الطماطم
2 حبة طماطم متوسطة الحجم مفرومة
4 فصوص ثوم مسحوقة
2 حبة جزر متوسطة الحجم مفرومة
4 فصوص كبش قرنفل
4 حب هال(حبهان)
3 عيدان من القرفة
فلفل
3 أكواب أرز طويل الحبة
¼ كوب من الزبيب
¼ كوب لوز

طريقة التحضير:
* اغسلى الأرز وانقعيه في ماء دافئ لمدة 40 دقيقة.

* قطعى البصل لشرائح صغيرة ثم ضعيه بالزيت على نار هادئة حتى يأخذ اللون
البنى ثم ضيفى صلصة الطماطم والطماطم المفرومة والثوم المفروم
وقومى بالتقليب لمدة خمس دقائق على نار هادئة.

* ضعى قطع الدجاج في الزيت مع إضافة ثلاثة أكواب من الماء الساخن مع الجزر
والتوابل والملح والفلفل حسب رغبتك ثم اتركى الخليط على درجة حرارة متوسطة
لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

* ثم ضعى البهارات الخاصة بالكبسة وقومى بوضع الأرز فوق الدجاج بهدوء
وأضيفى القليل من الماء إذا احتاج الأمر.

* ضعيها على النار لمدة من 3 إلى 5 دقائق ثم اتركيها على نار هادئة لتنضج
قدميها بعد ذلك كطبق رئيسى مميز وبالهناء والشفاء.


الكبسة السعودي باللحم

مقادير الكبسة السعودية
وقت التحضير :
١5 دقيقة. وقت الطبخ : ٤٠ دقيقة.

المقادير:
1. 1 كيلوجرام لحم غنم.
2. 4 كوب أرز منقوع لحين الطبخ.
3. 3 بصل مفروم.
4. 400 جرام صلصة طماطم.
5. 2 فلفل أخضر حار مفروم (اختياري).
6. 3 جزر متوسطة الحجم و مبشورة .
7. 1 ملعقة صغيرة من مبروش قشرة الليمون.
8. 4/1 كوب زيت نباتي.

بهارات الكبسة:
1. 4/1 كيلوجرام قرفة ناعمة.
2. 4/1 كيلوجرام هال مطحون(حبهان).
3. 4/1 كيلوجرام خلنجان مطحون.
4. 2 ملعقة كبيرة قرنفل مطحون.

طريقة تحضير الكبسة السعودية
1. تحضير بهارات الكبسة:
تخلط البهارات جميعها جيداً في صحن يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة منه
و يوضع الباقي جانباً لاستعماله لاحقاً.

2. تحضير الكبسة:
يوضع الزيت و البصل على النار و يقلب إلى أن يصفر لونه ثم يضاف إليه اللحم
و يقلب جيداً ثم يترك لمدة 5 دقائق لينضج قليلاً .

3. نضع ملعقة صغيرة من بهارات البخاري و واحد مكعب ماجي
توضع معجون الطماطم فوق اللحمة ثم تقلب جيداً يضاف إليها الجزر المبشور
و برش الليمون الحامض و ماء تترك اللحمة على النار إلى أن تنضج.

4. عند النضج يجب أن تكون الصلصة كثيفة قليلاً،ثم تتبل بالملح و يصفى الأرز
يضاف إليها دون تحريك و تترك ليتبخر الماء ثم يحرك الأرز و تتطفئ النار
ثم يغطى القدر و يترك الأرز ليتشرب مائه و تنضج على البخار ثم يقدم.

اقتراحات
لنجاح عملية إستواء الارز بدون ما تلين حبة الارز
ضروري تكون خلطة اللحم مسبكه ومائها ليس كتيراً.

المعلومات الغذائية
هذه المعلومات للصحن الواحد.
1. السعرات الحرارية: 1650
2. الدهون: 36 ج.
3. دهون مشبعة: 7 ج.
4. الكوليسترول: 162 ملج.
5. الكاربوهيدرات: 276 ج.
6. البروتينات: 76 ج.

استعملنا
البهارات عبارة عن مادة أو مجموعة مواد تضاف عادة إلى الطعام بكميات قليلة
و تستعمل لإعطاء نكهة للأطعمة المختلفة.. تصنع البهارات من كافة أجزاء النباتات
كالبذور، الثمرات، الأوراق، اللحاء ،الجذور




أهلا وسهلا يا
زائر
في منتديات طعم البيوت
  الآن يمكنك التعليق بواسطة  اسفل الموضوع
ودائما نسعد ونرحب بأرائك وتعليقاتك




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.ta3m-elbyoot.com/forum
 

طريقة عمل "الكبسة" السعودى بالدجاج او اللحم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
َ

خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
طريقة عمل "الكبسة" السعودى بالدجاج او اللحم , طريقة عمل "الكبسة" السعودى بالدجاج او اللحم , طريقة عمل "الكبسة" السعودى بالدجاج او اللحم ,طريقة عمل "الكبسة" السعودى بالدجاج او اللحم ,طريقة عمل "الكبسة" السعودى بالدجاج او اللحم , طريقة عمل "الكبسة" السعودى بالدجاج او اللحم
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode "onclick="this.select();" size="80" />
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ طريقة عمل "الكبسة" السعودى بالدجاج او اللحم ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات طعم البيوت :: مـطـبـخـك :: الأطباق الرئيسية-