المقادير:
- البطاطس 4 حبات متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
- البصل1 حبة مفروم ناعم
- المقدونس ربع كوب
- مرق دجاج 1 مكعب
– حليب كوب ونصف
– الزبدة ملعقة كبيرة
- ملح ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة.

الطريقة:
1. اسلقي البطاطس حتى تنضج ثم اتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق.

2. اخلطي البطاطس مع ماء السلق في الخلاط بسرعة عالية حتى تنعم
واتركيها جانبا (اتركي القليل من مكعبات البطاطس المسلوقة بدون خفق للتـزيين).

3. سخني الزبدة في إناء متوسط وقلبي البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون

4. أضيفي البطاطس المخفوقة للبصل ثم أضيفي الحليب
ومكعب المرقة والملح والفلفل واتركيها حتى تغلي.

5. في حال كان المزيج سميكا يمكنكِ إضافة المزيد من الماء.

6- تقدم ساخنة مع المقدونس ومكعبات البطاطس المتروكة على الوجه للزينة