Dalal صاحبة المنتدى
تاريخ التسجيل : 08/01/2011 عدد المساهمات : 10987 نقاط : 24782 الابراج : المزاج : مهمومة ببلدي العمر : 67 تعاليق : ربّـــــي اغفر لـي ولوالـديّ
وارحمهما كمــا ربيـــــانـي
صـــغيرا واجزهمــــــــــــا
بالاحســان احســـــــــــــانا
وبالسيئات عفوا وغفـــرانا رسالة sms : الموقع : قلب أمي مصر دعاء : اوسمتي :
| موضوع: اصل كلمة طماطم الأربعاء 18 فبراير 2015, 7:35 am | |
| اصل كلمة طماطم اكتشفت الطماطم لأول مرة في مناطق الأزتيك ثم انتشرت إلى أمريكا وأوروبا ويأتي أصل كلمة طماطم من كلمة توماتي (Tomati) الذي كان شعب الأزتيك يطلقه على هذه الثمرة الحمراء اللذيذة .
ومن أهم خصائص هذه الثمرة: يمكن تناول الطماطم بأشكال عديدة ضمن أصناف متنوعة من الأطباق فهناك الطماطم المطبوخة، المعلبة وطازجة، كما وتعد الطماطم مكوناً أساسياً للعديد من الأطباق، إضافة إلى عصير الطماطم، معجون الطماطم والطماطم المجففة و تحتوي الطماطم على حامض الفوليك، فيتامين هـ، البوتاسيوم ، الحديد والفوسفور.
تحتوي حبة طماطم متوسطة الحجم على 22 سعرة حرارية، 1 جرام من البروتين 5 جرام من الكربوهيدرات، 1.5 جرام من الألياف، و تعد أهم فوائد الطماطم بأنها تساعد الطماطم على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، تساعد الطماطم في الحفاظ على نسبة السكر في الدم، تساعد في علاج حصى الكلى، تساعد في علاج السكتة الدماغية والنوبات القلبية، تقلل من خطر الإصابة بالبدانة كما ان لها خصائص مضادة للالتهابات.
تحتوي الطماطم على المواد المضادة للأكسدة والتي تسمى (الليكوبين) وهي مركبات تمنع الخلايا السرطانية من التشكل،كما تعد الطماطم غنية بالألياف الغذائية التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على الشهية.
تحتوي الطماطم على فيتامين ج المهم لجهاز المناعة للدفاع عن الجسم والحفاظ على صحته وتساعد الطماطم في بناء عظام قوية كما تحتوي الطماطم على البيتا كاروتين أحد أصنا فيتامين أ المهمة لصحة البصر وتعد الطماطم منخفضة بمحتواها من السعرات الحرارية التي يمكن أن تساعد في فقدان الوزن.
هناك العديد من أنواع من الطماطم فهناك الأحمر المستدير كبير الحجم وهناك الطماطم الكرزية التي تشبه في شكلها ثمرة الكرز لكن بحجم أكبر قليلاً وتتميز بغزارة السائل بداخلها وهناك نوع آخر يتميز بقلة محتواه من السائل ويتميز باحتوائه على كمية أقل من البذور وهناك نوع أخير يشبه ثمرة الكمثرى (الإجاص) لكن بكميات قليلة من السائل.
|
|