طريقة عمل سآندوتشَ كُوردن بلُو

طريقة عمل سآندوتشَ كُوردن بلُو

المقادير :

نص كيلو صدور فراخ مخلية [ او حسب العدد المطلوب ]

كوب و نص دقيق _ 2 معلقة كبيرة نشا [كورن فلاور ]

كوب و نص بقسماط _2 بيضة مضروبة بالشوكة

ملح _ فلفل _شرائح جبنة شيدر او جبنة موزاريلا

زيت للتحمير _ زيتون اسود او اخضر

الطريقة :

تفتح صدور الدجاج بالطول بالسكينة بس لا تفصليها عن بعض

يعنى تبقى ممسوكة من جنب واحد

تفرد و توضع بين قطعتين من ورق البلاستك

و تدق بالمدق بتاع البوفتيك حتى تصبح رفيعة.

تتبل بالملح و الفلفل.

تفرد كل شريحة دجاج على طبق مسطح.

نضع شريحة جبن على نصف شريحة الدجاج ثم

زيتون اسود ثم شريحة جبن أخرى.

يقفل نصف شريحة الدجاج الآخر فوقهم و يضغط عليه .

تكررنفس العملية مع باقي شرائح الدجاج.

يوضع البيض المخفوق فى طبق. و نخلط الدقيق

و النشا فى طبق لوحدهم و يوضع البقسماط فى طبق أخر.

تمزج كل شريحة دجاج بالدقيق مع الضغط باليد لتلصق جيدا.

ثم نضعه فى البيض المخفوق ثم فى البقسماط مع الضغط جيدا باليد.

رصى باقى الدجاج بعد ما خلص و حطية حوالى نص ساعة فى الثلاجة .

يسخن الزيت فى مقلاية كبيرة ثم يحمر الدجاج على الجانبين حتى يصبح ذهبى اللون.

:smilie9:

... وبالهناء والعافيه ...