طاجن بامية بالموزات الضأني

طريقة طاجن بامية بالموزات الضأني

طاجن بامية بالموزات الضأني

المقادير :

4 موزات ضأني صغيرة

2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة

ملح وفلفل

2 ملعقة كبيرة سمن

2 بصل كبير مُقطع شرائح

3 فص ثوم مفروم

1/2 كيلو بامية

3 طماطم مقشرة مقطعة مكعبات

1/4 كوب صلصة طماطم (معجون)2

كوب مرق لحم

التقلية :

2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة ناعمة

1 ملعقة كبيرة سمن

3 فص ثوم مفروم

خبز

الطريقة :

- يُخلط الكمون مع الكزبرة والملح والفلفل، وتُتبل

الموزات جيداً بنصف كمية خليط التتبيلة مع الدعك باليد

حتى تُغطي التوابل كل جزء بالموزة.

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة ، وتُحمر الموزات

من كل الجهات ثم تُرفع جانباً.

- يُضاف البصل والثوم المفروم في نفس الإناء، ويُقلب حتى

يُصبح ذهبي اللون، ويُتبل بباقي كمية خليط التتبيلة مع التقليب.

- تضاف صلصة وقطع الطماطم المُقطعة على الموزات ويُقلب

الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتجانس كل المكونات .

- يُضاف المرق والبامية ويُغطى الإناء ويُترك حتى يبدأ

في الغليان ثم يُرفع جانباً ويُوضع الخليط في طاجن فرن.

- يُسخن السمن في مقلاة على نار متوسطة ،

ويُحمر الثوم المفروم حتى يُصبح لونه ذهبياً.

- تُضاف الكزبرة المطحونة مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين.

- تُرش التقلية فوق البامية وهي ساخنة ، ويُوضع الطاجن

في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام النضج ،

وتقدم مع الخبز أو الأرز بالشعريه

وبالهنا والشفا

طاجن بامية بالموزات الضأني

يام يام يام يام

وصفة ولا أروع يا لولو

فتحتى نفسي و الله

انا اساسا باموت فى اللحمة الموزة

و فى طاجن البامية ده كمان

لا و مظبوط على الطريقة المصرية القديمة

تسلم ايديكى حبيبتى

» طاجن السمك .
» طاجن الدجاج بالفريك .
» طاجن سمك بوري بالكاري .
» طاجن الدجاج بالفريك
» طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص

طاجن بامية بالموزات الضأني

طاجن بامية بالموزات الضأني

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة