منتديات طعم البيوت

منتدى شامل يقدم كل ما يهم الأسرة من اسلاميات وثقافة ومعلومات وصحة الطفل وآدم وحواء وهوايات وترفيه والعاب وصور وفيديو وموسوعات وتكنولوجيا
الرئيسيةالمجلةمركز ألعاب المنتديأحدث الصورالبوابةالتسجيلدخول
أهلا بكم في اقسام منتدى طعم البيوت
سحابة الكلمات الدلالية
المواضيع الأخيرة goweto_bilobed أغنية كان في منصب - برنامج " أسعد الله مسائكم " القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. Alarm10 الأحد 17 أبريل 2016, 10:59 am من طرفgoweto_bilobed أغنية إياك ترشح أي حد - برنامج " أسعد الله مسائكم " القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. Alarm10 الأحد 17 أبريل 2016, 10:58 am من طرفgoweto_bilobed أغنية أنا مرتضي - برنامج " أسعد الله مسائكم " القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. Alarm10 الأحد 17 أبريل 2016, 10:57 am من طرفgoweto_bilobed أغنية الهاشتاج - برنامج " أسعد الله مسائكم " القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. Alarm10 الأحد 17 أبريل 2016, 10:57 am من طرفgoweto_bilobed أغنية لو ناوي تقاطع - برنامج " أسعد الله مسائكم " القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. Alarm10 الأحد 17 أبريل 2016, 10:56 am من طرفgoweto_bilobed أغنية هترشح - برنامج " أسعد الله مسائكم " القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. Alarm10 الأحد 17 أبريل 2016, 10:55 am من طرفgoweto_bilobed أغنية كان في مرة - برنامج " أسعد الله مسائكم " القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. Alarm10 الأحد 17 أبريل 2016, 10:43 am من طرفgoweto_bilobed أغنية البرنامج الانتخابي - برنامج " أسعد الله مسائكم " القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. Alarm10 الأحد 17 أبريل 2016, 10:42 am من طرفgoweto_bilobed أغنية يا شعبي يا نور العين - برنامج " أسعد الله مسائكم " القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. Alarm10 الأحد 17 أبريل 2016, 10:42 am من طرفgoweto_bilobed أغنية متبقاش غبي - برنامج " أسعد الله مسائكم " القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. Alarm10 الأحد 17 أبريل 2016, 10:41 am من طرفgoweto_bilobed أغنية كمالة بشرة خير - برنامج " أسعد الله مسائكم " القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. Alarm10 الأحد 17 أبريل 2016, 10:40 am من طرفgoweto_bilobed أغنية ما تحسبوش الإنتخابات - برنامج " أسعد الله مسائكم " القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. Alarm10 الأحد 17 أبريل 2016, 10:39 am من طرفgoweto_bilobed أغنية حمدين Vs السيسي - برنامج " أسعد الله مسائكم " القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. Alarm10 الأحد 17 أبريل 2016, 10:39 am من طرفgoweto_bilobed أغنية الموقف إتحسم - برنامج " أسعد الله مسائكم " القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. Alarm10 الأحد 17 أبريل 2016, 10:37 am من طرفgoweto_bilobed أوبريت الشد العضلي - برنامج " أسعد الله مسائكم " القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. Alarm10 الأحد 17 أبريل 2016, 10:34 am من طرفgoweto_bilobed أغنية البلد كبيرة يا ريس - برنامج " أسعد الله مسائكم " القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. Alarm10 الأحد 17 أبريل 2016, 10:32 am من طرفgoweto_bilobed توكيل صيانة اندست 19058 القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. Alarm10 الأربعاء 06 أبريل 2016, 12:13 am من طرفgoweto_bilobed توكيل صيانة سونى 19058 القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. Alarm10 الأربعاء 06 أبريل 2016, 12:10 am من طرفgoweto_bilobed صيانة ايديال زانوسى 19058 القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. Alarm10 الأربعاء 06 أبريل 2016, 12:06 am من طرفgoweto_bilobed الخميس , 31 اذار , 2016 برج العقرب القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. Alarm10 الخميس 31 مارس 2016, 12:15 pm من طرف

شاطر
 

 القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور.

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوع{الموضوع}
Dalal
صاحبة المنتدى
صاحبة المنتدى
Dalal

D
مصر
انثى
تاريخ التسجيل : 08/01/2011
عدد المساهمات : 10987
نقاط : 24782
الابراج : السرطان
المزاج : مهمومة ببلدي
العمر : 67
تعاليق : ربّـــــي اغفر لـي ولوالـديّ
وارحمهما كمــا ربيـــــانـي
صـــغيرا واجزهمــــــــــــا
بالاحســان احســـــــــــــانا
وبالسيئات عفوا وغفـــرانا
رسالة sms :
يـــــارب
اعطني قلباً كبيراً
يتسع لكل الناس
الصغيرقبل الكبير
الضعيف قبل القوي
واعطني ذاكرتين
ذاكرة ضعيفة تنسي الإساءة
وذاكرة قوية تتذكر الأحسان

الموقع : قلب أمي مصر
دعاء  : القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. 189356125
القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. IKmsQ6 اوسمتي : القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. LhCzmCالقطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. رابط صورة الوسامالقطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. رابط صورة الوسامالقطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. رابط صورة الوسام القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. رابط صورة الوسام




القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. Empty
مُساهمةموضوع: القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور.   القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. Alarm10الأربعاء 03 أغسطس 2011, 10:40 pm

القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور.


القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور.
القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. 7CZOMc
لا تحلو مائدة رمضان العامرة بالخيرات وبكل ما لذ وطاب إلا بوجود الطبق الأساسي والمميز  الذي يتألق في هذا الشهر الكريم وهو طبق " القطايف " سواء كانت حلوة أو حادقة ، فهي دائماً تأتي على رأس قائمة الأطباق الرمضانية المحببة لدي الجميع ، ولأننا نحرص دائماً على أن نقدم لكِ عزيزتي ربة المنزل كل ما هو جديد وشيق في هذا الشهر الفضيل ، نقدم لكِ اليوم أطباق متنوعة من القطايف ، اختاري منها ما يحلو لكِ ولأسرتك ، وإليكِ  طريقة تحضير عجينة القطايف بالصور في منزلك .

مقادير العجينة
1 ملعقة كبيرة سكر
2/1 كوب حليب دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
4/1 1 كوب دقيق
1 كوب ماء

الطريقة
*- يُذاب السكر مع الحليب وتضاف إليه الخميرة ، ويترك مدة 5 دقائق على الأقل حتى تتفاعل الخميرة.

*- يُخلط البيكنج بودر مع الدقيق ثم تضاف إليه خليط الخميرة.

*- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.

*- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط  ، عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى ، كما مبين في الصور


والآن نقدم لكِ مجموعة من الأطباق المتنوعة من القطايف  :

أولاً : أطباق القطايف الحادقة
قطايف بالجبنة والبقدونس
القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. 1-22
المقادير
قطايف
جبن " أي نوع حسب رغبتك "
بقدونس مفروم
توابل " حسب رغبتك "

الطريقة
احضري قطع " دوائر " القطايف .
اخلطي نوع الجبن مع البقدونس والتوابل .
احشي كل دائرة بالجبن والبقدونس ، وأغلقيها من الجوانب على شكل هلال أو ضميها من أسفل واتركيها مفتوحة من أعلي .
حمريها في زيت غزير ثم صفيها من الزيت جيداً ، وتقدم ساخنة.

قطايف باللحمة المفرومة
القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. 1382105396_cf5585d284
المقادير

2/1 كيلو قطايف
500 جرام لحم مفروم
1 حبة بصلة متوسطة مفرومة ناعم
2/1 كوب بقدونس مفروم
زيت للقلي
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
3-2 ملعقة كبيرة طحينة
1 ملعقة صغيرة خل
2/1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة و مطحونة
ملح و فلفل

الطريقة
*- تخلط الطحينة مع الخل و الكسبرة و 2-3 ملعقة كبيرة ماء و تمزج جيداً في وعاء صغير.
- توضع ملعقتي زيت والبصل فى إناء متوسط على نار متوسطة ويحمر البصل حتى يصفر ، يضاف اللحم والملح والفلفل ويقلب جيداً .

*- تخفض النار ويغطى الإناء ويترك لمدة 10-15 دقيقة.

*- يرفع الإناء من على النار ويضاف البقدونس و مزيج الطحينة و يقلب جيداً .

*- يوضع 1-2 ملعقة صغيرة من حشو اللحم (حسب الحجم) فى وسط قطعة القطايف وتغلق لتشكل نصف دائرة ثم تضغط من الجوانب بالأصابع جيداً حتى تلصق.

*- يسخن الزيت على نار عالية  ، وتقلى القطايف حتى تصبح ذهبية اللون ثم تصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد ، وتقدم فوراً.

قطايف بالدجاج والجبن الشيدر
القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. 2013-635095675154014655-401_resized_main
المقادير

قطايف
قطع دجاج مسلوقة ومفتتة
بصل مفروم
فلفل رومي شرائح
بقدونس مفروم
زيت أو زبد
ملح
فلفل

الطريقة
* ضعي الزيت أو الزبد في مقلاة وضعي البصل وقلبيه لمدة دقيقة ، ثم ضعي الفلفل وقلبيه مع البصل جيداً إلى أن ينضج البصل ، ثم ضيفي قطع الدجاج وقلبيها جيداً مع البصل والفلفل  .

* احضري القطايف وضعي في منتصفها الحشوة ولفيها على حسب رغبتك .

* احضري جبنة شيدر المربعات وضعي قطع منها فوق القطايف وادخليها الفرن إلى أن تذوب الجبنة ، وتقدم ساخنة .

ثانياً : أطباق القطايف الحلوة
قطايف بالمكسرات
القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. 720131504926
المقادير
قطايف
بندق مجروش
لوز مجروش
سكر حسب الرغبة
ماء ورد
زيت للقلي أو سمنة لدهن القالب حسب الرغبة
قطر " شيرة ـ شربات "

الطريقة
*- يخلط البندق واللوز مع السكر جيداً ويضاف إليه ماء الورد وملعقة من الشربات حتى يتماسك قليلاً.

*- تُوضع ملعقة كبيرة من خليط الحشو في وسط القطايف بحيث يكون الجزء المطهو من أسفل ثم يقفل القرص على شكل نصف دائرة وتبلل الأطراف بالماء مع الضغط عليها جيداً والتأكد من عدم وجود أي حشو ظاهر.

*- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتقلى القطايف حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ترفع من الزيت، أو يدهن قالب الفرن بقليل من الزبدة أو السمن وترص أقراص القطايف المحشوة وتوضع فوق كل قرص قليل من الزبدة .

*- تغمس أقراص القطايف المحمرة في القطر ثم ترفع وتوضع في مصفاة للتخلص من أي قطر زائد.

*- ترص في طبق التقديم و يمكن دهن القطايف بالسمن ورصها في صاج (صينية) وخبزها في الفرن حتى تحمر، ثم تسقى بالشراب الدافئ.

قطايف بالقشطة
القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. 7201323124419
المقادير
قطايف
قشطة
فستق حلبي مبشور

الطريقة
*- تُقفل أقراص القطايف إلى ثلثين بحيث تكون على شكل قمع.
*- تملأ القطايف بملعقة من القشطة وترش بقليل من الفستق المبشور.
*- تزين بالمربى وتقدم مع القطر.

قطايف بالمهلبية
القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. 2013-635101948428991555-899_resized_main
المقادير
2/1قطايف
2 كوب لبن
4 نشا
4 ملاعق سكر
2/1 باكت فانيليا
زيت نباتي للقلي
2/1 1كأس شربات " قطر "
فستق مجروش

الطريقة
* يخلط اللبن و السكر و الفانيليا و النشا في إناء متوسط ، وتسخن علي نار متوسطة مع الخفق المستمر حتى يغلى المزيج  ترفع عن النار و تترك جانباً.

* يوضع1-2 ملعقة صغيرة من المهلبية في منتصف كل واحدة من القطايف حسب حجمها وتطوي مكونة نصف دائرة ، يضغط بالأصابع حول الحواف للصق الطرفين معاً.

* تقلى القطايف في الزيت حتى تتحول إلي اللون البني الذهبي ثم تصفى على ورق المطبخ.
تغمس القطايف وهي لا تزال ساخنة في الشراب البارد وتقلب لبضع ثواني وتخرج من الشراب وتزين بالفستق في طبق التقديم



عدل سابقا من قبل Dalal في الثلاثاء 17 يونيو 2014, 1:54 am عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.ta3m-elbyoot.com/forum
علا محمد
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات
علا محمد

O
لبنان
انثى
تاريخ التسجيل : 08/01/2011
عدد المساهمات : 3449
نقاط : 5892
الابراج : الحوت
المزاج : قلقانة
العمر : 52
تعاليق : إن مرت الايام ولم تروني فهذه مشاركاتي فـتذكرونى وان غبت ولم تجدوني أكون وقتها بحاجة للدعاء فادعــــولي
رسالة sms : لا تـــحــــزن إذا ضاقت عليك الأرض بما رحبت وضاقت عليك نفسك بما حملت فأهتف وقل : يا الله فالله قريب مجيب كريم
الموقع : https://ta3m-elbyoot.forum.st/forum
دعاء  : القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. 189356125
القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. IKmsQ6 اوسمتي : القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. 8710القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. LWcEsالقطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. رابط صورة الوسام القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. رابط صورة الوسام

القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. Empty
مُساهمةموضوع: رد: القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور.   القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. Alarm10السبت 24 سبتمبر 2011, 8:37 pm

القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور.

وصفة سهلة
جزاك الله عنا كل خير...
جعله الله في ميزان حسناتك
لكى حبي وتقديري
:flowers:

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ta3m-elbyoot.forum.st/forum
 

القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور.

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
َ

 مواضيع مماثلة

-
»  ربط الكرافت بطرق مختلفة بالصور المتحركة
» بالصور والافكار بلاط موزايك بأشكال والوان مختلفة لحوائط بيتك 2013
» حفظ وتخزين البطاطس لأستخدامها بعدة طرق للطهي
» ملف كامل لإزالة البقع الصعبة بعدة طرق
» طريقة تحضير الكرواسون علي الطريقة المغربية بعدة أطعمة لذيذة

خدمات الموضوع
 KonuEtiketleri كلمات دليليه
القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. , القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. , القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. ,القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. ,القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. , القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور.
 KonuLinki رابط الموضوع
 Konu BBCode BBCode
 KonuHTML Kodu HTMLcode
إذا وجدت وصلات لاتعمل في الموضوع او أن الموضوع [ القطايف بعدة طرق مختلفة بالصور. ] مخالف ,, من فضلك راسل الإدارة من هنا
صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات طعم البيوت :: مـطـبـخـك :: رمضان والعيد-