المقادير :
2 كيلو تين وتكون الثمار ناضجة جامدة ومقفولة
1 ملعقة طعام من زيت برافين
1ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
8 أكواب ماء
1/2 كوب دقيق
1/2 كوب سكر بودرة
1/2 كوب نشا

الطريقة :
* يرفع الماء فى اناء عميق على النار
ويضاف اليه زيت البرافين وبيكربونات الصودا
عندما يغلى المقدار يوضع التين فى مصفاة
او قطعة شاش نظيفة ويغمر فى الماء المغلى
مدة 6-7 دقائق ويترك التين فى المصفاة
حتى يتخلص من الماء تماما.

* تغطى صينية بقطعة قماش ويوضع عليها التين
فى مكان متجدد الهواء مشمس مع عدم ترك التين
ليلا حتى لا يتعرض لندى الفجر حتى يجف تماما6 -4أيام.

* يخلط النشا والدقيق والسكر وتغمس وحدات التين
فى هذا الخليط ويضغط عليها باليد.

* يرص التين المجفف فى عدة طبقات
مع رشه بالخليط السابق بين كل طبقة وآخرى.

طرح رائع
لا عدمنا جديدك
وفى انتظار جديدك بشوق
شكرا لكى