المقادير :
* 2/1 كجم قطايف
* 2 كوب لبن
* 4 ملعقة كبيرة نشا
* 4 ملعقة كبيرة سكر
* 2/1 ملعقة صغيرة فانيليا
* زيت للقلي
* 2/1 1 كوب شربات " قطر "

طريقة التحضير والطهى :
* يخلط اللبن و السكر و الفانيليا و النشا فى إناء متوسط

* تسخن علي نار متوسطة
مع الخفق المستمر حتى يغلى المزيج

* ترفع عن النار و تترك جانباً

* يوضع1-2 ملعقة صغيرة من المهلبية
في منتصف كل واحدة من القطايف
حسب حجمها وتطوي مكونة نصف دائرة

* يضغط بالأصابع حول الحواف للصق الطرفين معاً

* تفقلى في الزيت على نار عالية
حتى تتحول إلي اللون البني الذهبي
ثم تصفى على ورق المطبخ

* تغمس القطايف وهي لا تزال ساخنة
في الشراب البارد وتقلب لبضع ثواني
وتخرج من الشراب وتوضع في وعاء أو طبق تقديم .

جزاكم الله خير على قلمك المميز
ارق تحياتى لطرحك المذهل