ميرنا كبار الشخصيات
تاريخ التسجيل : 09/03/2011 عدد المساهمات : 1390 نقاط : 2497 الابراج : المزاج : صلـوا علـى من علمنا اَلحُـبَّ ♥ واَخى ' اَلقلب بــ اَلقلـــــبْ ♥ وفتـح للخيـراَتَ كـل درب♥ صلـوَا علـى مـن ينـاَاَدي يوُمَ اَلقيااَمھ♥ ♥•¸,¤°´'`°•.¸O¸.•°´'`°¤,¸•♥ ♥ اللهم صـلى على سيدنا محمد ♥ العمر : 26 تعاليق : سر العذاب فى الدنيا مش دمعة ولا عتاب سر العذاب البعد عن اغلى الاصحاب اصحاب غاليين علينا مثل السحاب رسالة sms : الموقع : https://ta3m-elbyoot.forum.st/forum دعاء : اوسمتي :
| موضوع: طريقه بلح الشام بالطريقه الشاميه الإثنين 09 مايو 2011, 5:50 pm | |
| طريقه بلح الشام بالطريقه الشاميه
المقادير:
*_2 كوب ماء
*_½ كوب زيت
*_½ ملعقة صغيرة ملح
*_2 كوب دقيق
*_5 بيض
*_5 صفار بيض
*_زيت للقلي
*_شربات (قطر) بارد
الطريقة:
- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة
حتى الغليان.
- يُنخل الدقيق والملح.
- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة
مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا
يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.
- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط
ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف
إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار
البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف
صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.
- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
- يُسّخن الزيت جيداُ.
- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص
بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية
مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في
الزيت مرة واحدة.
- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع
في الشربات، ثم يصفى قليلاً.
- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين
و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش.
|
|
Dalal صاحبة المنتدى
تاريخ التسجيل : 08/01/2011 عدد المساهمات : 10987 نقاط : 24782 الابراج : المزاج : مهمومة ببلدي العمر : 67 تعاليق : ربّـــــي اغفر لـي ولوالـديّ
وارحمهما كمــا ربيـــــانـي
صـــغيرا واجزهمــــــــــــا
بالاحســان احســـــــــــــانا
وبالسيئات عفوا وغفـــرانا رسالة sms : الموقع : قلب أمي مصر دعاء : اوسمتي :
| موضوع: رد: طريقه بلح الشام بالطريقه الشاميه الإثنين 09 مايو 2011, 10:01 pm | |
| |
|
ميرنا كبار الشخصيات
تاريخ التسجيل : 09/03/2011 عدد المساهمات : 1390 نقاط : 2497 الابراج : المزاج : صلـوا علـى من علمنا اَلحُـبَّ ♥ واَخى ' اَلقلب بــ اَلقلـــــبْ ♥ وفتـح للخيـراَتَ كـل درب♥ صلـوَا علـى مـن ينـاَاَدي يوُمَ اَلقيااَمھ♥ ♥•¸,¤°´'`°•.¸O¸.•°´'`°¤,¸•♥ ♥ اللهم صـلى على سيدنا محمد ♥ العمر : 26 تعاليق : سر العذاب فى الدنيا مش دمعة ولا عتاب سر العذاب البعد عن اغلى الاصحاب اصحاب غاليين علينا مثل السحاب رسالة sms : الموقع : https://ta3m-elbyoot.forum.st/forum دعاء : اوسمتي :
| موضوع: رد: طريقه بلح الشام بالطريقه الشاميه الثلاثاء 10 مايو 2011, 8:16 pm | |
| طريقه بلح الشام بالطريقه الشاميه
ميرسى يا طنط دودى وجهزى
نفسك عشان هجيلك واجبلك
طبق بلح الشام عشان تدوقى
وتقوليلى حلو ولا وحش
:familly food:
|
|