وصفات سريعة لإنقاص الوزن عن طريق طهى الدجاج بطرق مبتكرة
استخدم البطاطا والعنب مع الثوم والزعفران بالزنجبيل لتكتسب الطاقة
اللازمة وتتمتع بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المهمة

دجاج بالبطاطا والزعتر والثوم

المكونات:
فرخة كبيرة الحجم، ملح، فلفل أسود، بصلة، باقة من الزعتر، ثوم مقطع
ملعقة كبيرة زبد،1/2 كوب زيت زيتون، جزر مقطع، بطاطا حمراء
مقطع مكعبات، شمر، حبات من العنب وليمون للتزين.

طريقة التحضير:
يسخن الفرن إلى 350 درجة ثم توضع فى مقلاة للتحميص يرش الملح
والفلفل ويضاف قطع البصل مع الزعتر والليمون والثوم ثم تدهن بالزبد
من الخارج مع القليل من التوابل السابقة تربط الساقين مع نثر قطع
من البصل والثوم، ويضاف زيت الزيتون وتشوى لمدة ساعة..
تضاف قطع الجزر والبطاطا والشمر فى وعاء كبير، مع 1/4 كوب زيت
وتشوى لمدة 2/1 ساعة، وتضاف مع قطع الدجاج بعد شيها بالفرن
وتزين بالبقدونس والروزمارى والزعتر.

دجاج مع العنب الطازج الملون بالجوز وخبز الذرة

المقادير:
دجاجة متوسطة الحجم، 4 كوب عنب ألوان خال من البذور
2 حبة كوسا مكعبات، قطع قرع، ملعقتان زيت زيتون، ملح وفلفل
¾ شرائح كرفس، بصلة كبيرة، ثوم مفرى، خبز ذرة، جوز محمص
1 كوب مرقة دجاج، 3 ملاعق زبد، 3 خل بلسمى، بيضة.

طريقة التحضير:
يسخن الفرن إلى 400 درجة تلقى مكعبات العنب والكوسا معا فى وعاء
كبير مع الزيت والملح والفلفل حسب الذوق وتوضع فى طبقة واحدة
على ورقة الخبز ثم تشوى لمدة 20-30 دقيقة حتى يبدأ العنب فى الذبول
ثم تسخن مقلاة غير لاصقة كبيرة على حرارة متوسطة ويطهى الدجاج
حتى يتحول إلى اللون البنى ويضاف الكرفس والبصل ويطهى حوالى
5-6 دقائق ثم يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة واحدة ويرفع من على النار
فى وعاء كبير وتوضع على خبز الذرة خليط العنب والقرع والجوز
ثم تخفق المرق والزبد والبيض والخل ويسكب فوق خليط خبز الذرة
وتوضع على الشواية 20 دقيقة أخرى، حتى تكتسب لونها بنيا ذهبيا.

خضروات بقطع الدجاج بالزعفران والكركم والزنجبيل

المقادير:
قطع دجاج، خليط من الخضروات مقطعة مكعبات، أرز بسمتى ملح وفلفل
وبصل وثوم بودر، كارى وزعفران، كوب زبادى، بقدونس مفرى
طماطم مقطعة، وبصل حلقات، زنجبيل مفرى، كركم.

طريقة التحضير :
يحمر البصل فى الزبد مع الثوم مع الزنجبيل ثم تضاف قطع الدجاج
مع الطماطم والبقدونس، مع التقليب ثم تضاف الكركم والملح والفلفل
والثوم والبصل البودر، ويقلب على نار هادئة لمدة 10 دقائق إلى ربع ساعة
توضع كمية الأرز فى قدر وتضاف عليه حلقات البصل المحمر
مع الزعفران مع مرقة الدجاج ويغطى القدر على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
ويقدم ساخنا ويزين بالبقدونس وسلطة الزبادى.