لازانيا شيف يسري

المقادير :
العجينة :
1 كيلو دقيق
9 بيض
1 ملعقة ملح
1 ملعقة زيت زيتون

الحشو :
نصف كيلو لحمة مفرومة
1 كوب عصير طماطم
2 ملعقة صلصة طماطم
2 بصلة
2 فص ثوم
1 ملعقة زعتر
2 كوب بشاميل
1 كوب جبن مبشور

طريقة التحضير والطهى :
* في مقلاة نضع الزيت والزبدة ثم البصل المفروم والزعتر الطازج ثم نضع اللحم المفروم

* وفي المقلاة الأخري نضع عصير الطماطم وصلصة الطماطم الجاهزة

* اخلطى محتويات العجينة واعجنيها ثم افرديها بماكينة فرد العجين ونرشها بالدقيق لكى تفرد أكثر

* تبلى اللحم والصلصة بالملح والفلفل وضيفي الصلصة فوق اللحم وقلبي

* قطعى العجين إلى قطع مستطيلة وفي صينية بايركس ضعي القليل من البشاميل رضي اللازانيا ثم ضعي اللحم المعصج وضعي قطعة أخرى ثم طبقة لحم

* وانثري القليل من الجبن المبشور ثم كرري العملية وضعى البشاميل فوق أخر طبقة وفوقه صوص الطماطم والجبن المبشور وندخلها الفرن إلى أن تحمر وتقدم