طريقة عمل لحم البفتيك المحشى - لفائف البفتيك المحشوة

كيفية عمل لفائف اللحم البفتيك المحشوة
مقادير
1 كيلو لحم احمر بفتيك
1كوب بهريز او عصير طماطم
عصير ليمون
عصير بصل
فص ثوم ، ملح ، فلفل، مستردة
للحشو 3 ملعقة عصاج او 1/4 كيلو لحم مفرى ،
بصلة مبشورة ، ملح ، فلفل او 2/1 كيلو
خضر مشكلة (بطاطس ـ جزر )مقطعة بقدونس، مفرى، ملح ،فلفل
طريقة عمل لحم البفتيك المحشى
1- تدق قطع البفتيك وتتبل بالملح و الفلفل
و المستردة و عصير البصل واليمون
2- تشوح الخضر في حالة استخدامها مع ملعقة زبد
و يضاف اليها البقدونس و البصل ثم تحشى , أو يخلط اللحم المفري
مع البصل والملح والفلفل و يحشى البفتيك و يلف بالخيط .
3- تحشي كل قطعة من البفتيك بالعصاج و تلف بالخيط.
4- تحمر وحدات البفتيك مع فصين الثوم وقطعة سمن حتى يحمر لونه
ثم يضاف اليه البهريز أو عصير الطماطم و يرفع على النار حتى يتم النضج.
5- ترفع الوحدات ثم يفك الخيط , و تقدم اما مع فرشة من الارز
و تصب حولها الصلصة المتبقية , أو تقدم مع المكرونة الاسباجتي وتجمل بالبقدونس.
والف هنا

تسلم ايديكي يا لولو

تسلميلي يا خديجة
نورتي الموضوع بمرورك العطر