المقادير :
* 2/1 كيلو تفاح
* 3-4 ملعقة كبيرة سكر
* كوب ماء
* 4/1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
* ملعقة كبيرة عصير ليمون
* 1-2 ملعقة كبيرة لوز أو بندق مفري

طريقة التحضير والطهى :
* يختار التفاح الأخضر الصغير الحجم الطازج
أو التفاح الأصفر الكبير

* يقشر رفيعاً ويقطع أنصافاً أو أرباعاً حسب الحجم
وتزال البذور مع الجزء الداخلي السميك
ويوضع في ماء بارد وعصير ليمون حتى لا يتغير لونه

* يضاف السكر لكوب الماء في إناء
ويرفع على نار هادئة حتى يذوب السكر
ويبدأ الغليان مع نزول الريم

* يصفى التفاح من الماء ويضاف للشراب المغلي
ويغطى الإناء للاحتفاظ بمواد النكهة من التطاير

* يترك يغلي على نار هادئة لمدة 5 ـ 10 دقيقة، أو حتى تلين القطع مع احتفاظها بشكلها سليما (يلاحظ أن التفاح يستعيد لونه ثانية)

* يرفع الإناء من على النار وتضاف القرفة ويترك حتى يبرد
* يصب في كاسات صغيرة أو طبق بلور عميق، بثلج ويقدم مثلجاً .

شكرا لكى ع الطرح المميز
فى انتظار جديدك بشوق