بابريكا الدجاج
المقادير
دجاجه مقطعه ومنزوعة الجلد
2 فص ثوم مهروس
2 م ك زيت زيتون
2 م ك بابريكا
رشة فلفل حار بودره
1 م ك صلصة التباسكو
6 م ك روب
• صلصة التلميع:
• 1 م ك كاتشاب
• قليل من التباسكو
• رشة بابريكا
• 2 م ك خل أو عصير ليمون
• 4/1 كوب زيت زيتون
• رشة ملح وفلفل اسود
• للتقديم:
• 1 حبة بطاطا كبيرة
• أوراق بقدونس
طريقة التحضير
- نخلط البابريكا والثوم والزيت والفلفل الحار(النوعين) و الروب
ثم نتبل بها صدور الدجاج وتترك منقوعه 3 ساعات
ثم نشويها على فحم او على شبك بالفرن حتى تنضج
٢- نخلط مقادير صلصة التلميع وندهن به وجه الدجاج قبل التقديم مباشرة
تقدم مع شرائح البطاطس مع البقدونس:
١- نضع على كل شريحه ورقه بقدونس عريضه ثم نغطيها بشريحه ثانية
من البطاطس ونضغط عليهم حتى تكون كشريحة واحدة.
٢- تقلى في زيت ساخن وغزير حتى تصبح ذهبية ومقرمشه ثم تقدم.

تسلم الايادي يا
قمر لبنان