ورق السلق اللبناني


مقادير ورق السلق
1 كيلو سلق
4 باقات بقدونس
2 بصلتان متوسطتا الحجم
3/4 كوب أرز
بعض أوراق النعناع الأخضر
3 رؤوس بندورة حمراء كبيرة
1/1,4 كوب وربع الكوب من زيت الزيتون
ملعقة طعام من الملح
رشة بهار
رشة فلفل
عصير ليمونتين حامضتين

طريقة عمل ورق السلق
-يفرم البصل ناعما ويفرك بالملح والبهار.
-تفرم البندورة والبقدونس والنعناع ناعما، وتضاف
هذه المقادير إلى الأرز المغسول وتحرك جيدا.
-ثم يضاف كوب من زيت الزيتون وعصير الحامض إلى المزيج ويحرك جيدا.
-يقطع ورق السلق وتزال أضلاعه الزائدة ويغسل.
-يوضع ورق السلق بالماء المغلي ويرفع حالا حتى لا يهترىء، ثم يحشى .
-تصف بعض عروق أو أضلاع السلق في قعر القدر ويرص فوقها الورق المحشو.
-يضاف إلى القدر بقية زيت الزيتون ومرق الحشو.
-يرص الورق جيدا بوضع طبق صغير فوقه في القدر
ثم يغطى القدر ويوضع على النار حتى يغلي.
-تخفف النار ويطهى الورق مدة ساعة.
-عندما يبرد الورق يقلب في طبق ويزين بحلقات البندورة.

اول مرة اسمع بورق السلق المحشي
بس فكرة لذيذة تسلمي ياقمراية

اهلا جي جي
اها انا معك ان ناس كتير ما تعرف بهالاكلة
لكنها معروفة ومشهورة عنا بلبنان ومعروفة كتير
بسوريا بس مش عارفة لو فلسطين بتعرفها والاردن
انا ذكرن هالبلدان لانهم الاقرب للبنان
وكتير من الاكلات بنعنلها متل بعض
لو سالتي دودي هى عاشت بلبنان فتره
واكيد سمعت عنها او داقتها
ياريت تجربيها يا جي جي
سدقيني ماراح تندمى ابدا
نورتي يا قمر

تسلم الايادي

يا لولو

نورتي يا قمري

ايوة انا أعرفها ولكن كانت اول مرة في ليبيا
وعجبتني جدا بصراحة
تسلم ايديكي على الموضوع يا لولو