تعد البرويتينات أحد أهم العناصر الغذائية المهمة
لتمتع الإنسان بصحة جيدة واكسابه المقدرة على مقاومة الأمراض.

لكن هناك دورا جديدا للبروتين كشفت عنه دراسة حديثة
أجريت فى معهد بحوث الشيخوخة التابع لكلية طب "هارفارد"
فى بوسطن الأمريكية وهو أن الأغذية الغنية بالبروتينات
تساعد النساء على التخلص من الترهل فى مناطق متفرقة من الجسم
وذلك نتيجة لدور البروتينات الفعال فى بناء عظام قوية بجسم الإنسان
مما يؤدى إلى خفض احتمالية ظهور الترهلات وما يصاحبها من تشققات.

أوضحت الدراسة أن النساء اللتى حصلن على كمية من البروتين
تقل عن الحد المفترض بمقدار 25% تزداد لديهن
احتمالات ظهور الترهل والشقوق بنسبة 50%.

كما أكدت "ماريان حاتان" الباحثة فى معهد بحوث الشيخوخة
أن تناول كمية لاتقل عن 46 جراما من البروتينات فى اليوم
تحمى من ظهور الترهل ومايتلوه من شقوق.

ومن ناحية أخرى فإن نقص البروتينات فى الجسم
يؤدى إلى الشعور بالتعب والتوتر والقلق وانخفاض المقاومة للأمراض.

أما المواد الغذائية الغنية بالبروتينات
فمنها:
" اللحوم - اللبن – البيض – العدس – الفول – الأرز- الذرة....الخ".