يقدم مطبخ "طعم البيوت" طريقة عمل الأرز البخاري باللحم في أشهي وصفاته.

المكونات:-
قطع لحم ضاني
2 حبة بصل
2 حبة طماطم
حبة جزر
ملعقة صغيرة كمون صحيح
4 حبات حبهان
ملح فلفل أسود
زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة من المكسرات
3 أكواب من الماء
كوب ونصف الكوب من الأرز.

طريقة التحضير:-
1 - يفرم البصل والطماطم ويقطع الجزر طوليًا.

2 - يغسل الأرز وينقع في الماء مدة 30 دقيقة ثم يصفى.

3 - يحمر البصل حتى يصفر ثم يضاف إليه اللحم ويقلب حتى يجف ماؤه.

4 - تضاف الطماطم والبهارات والملح على اللحم، ويحرك لمدة دقيقة ثم يوضع الماء ويغطى الإناء حتى ينضج اللحم، ويضاف الجزر إلى اللحم ويقلب المزيج.

5 - يضاف الأرز على مرق اللحم ويحرك قليلاً حتى لا تتكسر حبات الأرز وتكون كمية المرق تغطي الأرز بمقدار 2 سنتيمتر ويترك حتى يغلي ثم تخفف النار ويترك على نار هادئة ويغطى القدر جيدًا.

6 - تحمر المكسرات في بعض من الزيت ثم يوضع الأرز في طبق التقديم.

سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك

شكرا لك أخي الميالي
اسعدني جدا مرورك الكريم وردك على الموضوع
لك صادق ودي وتحياتي.