تعتبر الفتة من الاطباق اللذيذة والشهية التي يعشقها المصريون
ويقدم مطبخ (طعم البيوت) طريقة اعداد الفتة على الطريقة السورية المميزة.

المقادير:
-خبز شامي مقطع مكعبات
-مقدار من الارز ( استخدمت البسمتي وممكن الارز المصري )
-صدور دجاج مقطع إلى مكعبات
-مقدار ملح وفلفل وكركم أو كاري
-الصوص: زبادي، فص ثوم، رشة بابريكا

الطريقة:
-في مقلاة على النار نضع معلقة طعام سمن ونحمر مكعبات الخبز حتى تصبح ذهبية اللون ثم ترفع من على النار وتوضع جانبا

تجهيز الارز:
1- اغسلي الأرز جيدا ثم ينقع في الماء لمدة نصف ساعة ( سواء البسمتي أو المصري )

2- في وعاء على النار ضعي مقدار من السمن أو الزيت لو استخدمنا الارز البسمتي وتبشر بصلة صغيرة ونتقلب حتى تصبح ذهبية اللون

3- ضيفي الأرز والملح ومعلقة صغيرة من الكركم أو الكاري ومقدار من الماء يغطي الوجه وعندما يتشرب الأرز الماء تخفض الحرارة ويغطى ويترك حتى ينضج

تجهيز الدجاج:
1- تبلي مكعبات الدجاج بماء البصل، ملح، فلفل، كركم أو كاري
واتركيها في التتبيلة نصف ساعة تقريبا

2- في مقلاة على النار ضعي قليل من الزيت ونضيف مكعبات الدجاج ونقلب وتترك على النار حتى تنضج - ممكن إضافة قليل من الماء للنضج إذا احتاج الأمر

صوص الزبادي:
اخلطي الزبادي مع فص الثوم ونضيف اليه نقطة خل ونقطة زيت ونقلب جيدا

التقديم:
في طبق التقديم ضعي مكعبات الخبز المحمص أولا ثم الأرز
واخير ا الدجاج وصبي صوص الزبادي على الوجه ويجمل الوجه بالبابريكا.
والف هنا وشفا.

تسلم الايادي