البيتزا من أكثر الأطعمة التي يحبها الجميع
وتقدم الشيف نيللي الشافعي طريقة جديدة للبيتزا
تصلح لأن يأخذها الأطفال معهم المدرسة
كما تصلح للإفطار والعشاء أيضا، وهي سهلة التحضير.

المقادير:
ملح
5 ملاعق زبدة
ماء للعجن
ملعقة سكر صغيرة
ملعقتان خميرة
3 أكواب دقيق
كاتشب
فطر مقطع
زيتون مقطع
جبنة موزاريلا
فلفل أخضر مقطع صغير

طريقة التحضير والطهي:
- تذوب الخميرة والسكر في قليل من الماء وتترك لمدة 10 دقائق أو حتى يتضاعف حجمها.

- ثم يخلط الدقيق والزبد والملح ثم يوضع فوقها الخميرة.

- ثم تعجن ويضاف الماء حسب الحاجة حتى تتكون عجينة متماسكة.

- تترك لمدة ساعة ثم تفرد وتقطع دوائر.

- ثم امسح العجينة بالكاتشب ثم ضع عليها الفلفل الأخضر المقطع والفطر المقطع والزيتون المقطع والجبنة الموزاريلا.

- وأغلقها نصف دائرة، وامسح الوجه بالبيض، وأدخلها الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج.