طريقة عمل صدور الدجاج بصلصة الباربكيو بطرقة سهلة وشهية.

المقادير:
نصف كيلو صدور دجاج
نصف ثمرة من الفلفل الاصفر والأخضر والأحمر
حبة بصل كبيرة الحجم
4 معالق زيت كبير
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم أو بودرة
3 معالق صغيرة صوص الباربكيو
ملعقة كبيرة صوص الصويا
ملعقة كبيرة خل أحمر
ملعقة صغيرة نشا
2/1 ملعقة صغيرة سكر.

الطريقة:
- قطعي شرائح الدجاج السميكة بالعرض إلى شرائح متوسطة
أو قطع مربعة حسب رغبتك.

- ضعي الزيت في مقلاة على نار عالية، وضيفي الفلفل الملون
والبصل وقلبي لمدة دقيقة ثم رفع الفلفل والبصل من المقلاة.

- ضعي قطع الدجاج في المقلاة وقلبيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي ثم ارفعيها جانبا.

- ضعي الثوم والزنجبيل على الزيت وقلبيه لمدة ثوان ثم ضيفي صوص الصويا
والباربكيو والخل والسكر وقليل من الملح والفلفل واخلطيها حتى تمتزج المكونات.

- ذوبي النشا في نصف كوب ماء ثم ضيفيها على المقلاة
ويقلب الخليط باستمرار حتى تتكاثف الصلصة.

- ضيفي الدجاج وقلبيه جيدا مع الصلصة ثم يرفع عن النار
ويضاف الفلفل الملون والبصل ويقلب ويقدم ساخنا.