نقدم لك عزيزتي في طيق اليوم طريقة عمل كيكة البرتقال
التي يمكن أن تتناولها أسرتك في الإفطار والعشاء
مع كوب من الشاي أو اللبن.

المقادير:
7 بيضات
5 كوب سكر
نصف كوب زيت كانولا
برتقالتين
2 كوب من الدقيق الأبيض
1 كوب من الدقيق الأسمر
باكينج باودر

الطريقة:
- اخفقي 3 بيضات كاملة مع 4 بياض بيض بالخفاق الكهربائي لمدة 10 دقائق.

- اضيفي كوبين من السكر إلى البيض مع الاستمرار بالخفق.

- اضيفي من بعدها نصف كوب من زيت الكانولا - مع بشر برتقالة كاملة
ونصف كوب من عصير البرتقال إلى الخليط - ثم أضيفي تدريجياً 2 كوب
من الدقيق الأبيض و1 كوب من الدقيق الأسمر مع 3 ملاعق من الباكينج باودر
إلى الخليط مع الخفق ولكن على سرعة بطيئة.

- اخفقي الخليط يدويا ليدخل عليه الهواء من ثم أفرغيه في قالب الكيك الخاص
المدهون مسبقا بالقليل من الزيت والدقيق وضعيه في وسط الفرن
لمدة 50 دقيقة على حرارة 180 درجة.