المكونات:
125 جرام زبد مقطع
نصف كوب سكر بني
ملعقة صغيرة فانيليا
بيضتان
كوب دقيق ونصف الكوب منخول ومضافا إليه ملعقة كبيرة بيكينج باودر
ثلاثة أرباع كوب لبن
تفاحتان صغيرتان مقطعتان إلى جوانح رقيقة
ربع كوب مربى مشمش

طريقة التحضير:
1- سخني الفرن إلى درجة حرارة ما بين 160 إلى 180 ثم ادهني صينية فرن
و- يفضل أن تكون متحركة القاعدة - بقليل من الزبد وبطنيها بورق الزبد.

2- اخفقي الزبد مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب البيض الكهربائي حتى يصير
المزيج كريميا ثم أضيفي بيضة واخفقي قليلا، ثم أضيفي الأخرى واستمري في الخفق
حتى تمام الامتزاج.

3- أضيفي الدقيق واللبن إلى المزيج السابق وقلبي برفق حتى تمتزج المكونات
ثم ضعيها في الصينية السابق تحضيرها.

4- رتبي قطع التفاح على المزيج واغرسيها قليلا إلى أسفل.

5- ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج تماما ثم أخرجيها واتركيها
جانبا لمدة 10 دقائق حتى تهدأ ثم قطعيها وضعيها على قواعد سلكية حتى تبرد.

6- ضعي المربى في الميكروويف لمدة 30 ثانية أو حتى تصبح سائلة
ثم ضعيها على سطح الكيك وقدميها في الحال.