كروكيت اللحم والدجاج

نقدم لكي اليوم وصفة جديدة لإعداد اللحم المفروم والدجاج مع الكروكيت.

المكونات:
-ربع كجم لحم بقري مفروم ناعماً
-ربع كجم لحم دجاج مفروم ناعماً
-ملح وبهار أبيض
-ربع ملعقة صغيرة أعشاب
-بيضتان
-شريحتا توست أبيض منقوعتان في الحليب
-فص ثوم مدقوق
-بصلة صغيرة مبشورة
-بيضتان ورشة ملح وبهار
-دقيق وبقسماط مطحون
- زيت لقلي الكروكيت

طريقة التحضير
- يخلط اللحم المفروم مع لحمة الدجاج والملح والبهار والأعشاب
والثوم المدقوق ، البصل ، والبيض، والتوست المنقوع في الحليب .

- يحرك الخليط جيداً و يشكل على هيئة اشكال اسطوانية صغيرة طولها 6 سم تقريباً.

- تغمس هذه الأقراص في الدقيق ثم في البيض وبعدها في البقسمماط المطحون
وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.

- يحمى الزيت في مقلاة عميقة وتقلى الكروكيت حتى يصبح لونها ذهبي.

- تقدم مع شرائح الليمون وصلصة التارتار.