المقادير:
- عجينة بف بايستري جاهزة لفافة
- دقيق لفرد العجينة بحسب الحاجة
- زبدة ملعقة كبيرة ونصف
- سكر أسمر 3 ملاعق كبيرة
- عصير لايم ملعقتان كبيرتان
- مانجو طازج مقطع إلى مكعبات صغيرة كوب ونصف
- قشر ليمون حامض 1.

طريقة العمل:
1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية
وغلّفي قوالب المافن "مربعة الشكل "بورق زبدة.

2- مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق
ثمّ بواسطة قطاعة قطعي العجينة إلى 6 مربعات متساوية.

3- ضعي مربعات العجينة في صينية ثمّ أدخليها إلى الثلاجة.

4- ذوّبي الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة ثمّ أضيفي السكر
الأسمر وعصير اللايم واخلطي بواسطة ملعقة خشبية حتى يشتد المزيج.

5- إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج جانباً.

6- أخرجي مربّعات العجينة من الثلاجة وضعيها في قوالب المافن.

7- أدخلي القوالب إلى الفرن لمدة 15 دقيقة
حتى يصبح وجه قطع العجينة ذهبي اللون.

8- أخرجي القوالب من الفرن وضعي قطع التارت في طبق التقديم
ثمّ وزّعي مزيج السكر على قطع الميني التارت.

9- ضعي مكعبات المانجو على وجه كل ميني تارت
ثمّ أنثري الوجه بقشر الليمون الحامض.

نصيحة:
يمكنك تزيين أطراف الميني تارت بالقليل من الكريمة المخفوقة.