06.16.2014

المقادير:
1/2 كيلو جلاش
نصف كوب بقدونس مفروم
1/2 كيلو بطاطس مسلوقة (بوريه)
كوب من الجبن الرومي المبشور
1/4 كوب من الكريمة
5 مكعبات أي نوع من الجبن الكريمي
1/4 ملعقه صغيرة من جوزة الطيب
ملح وفلفل -حسب الرغبه.

الطريقة:
- قومى بتقطيع الجلاش على شكل مستطيلات متساوية الحجم عريضة كى
تسمح بلفها ويراعى أن يغطى حتى يتم تجهيز الحشو حتى لا يجف و لا يتكسر.

- اهرسي البطاطس المسلوقة ثم يضاف لها الجبن الكيري والكريمة والبقدونس
ثم تتبل بالملح و الفلفل و جوزة الطيب.

- شكلى الخليط على شكل مستطيلات بحجم أقل من حجم أوراق الجلاش
ثم تغمس في الجبن الرومى المبشور حتى تتغطى.

- ضعي الحشو على كل مستطيل من مستطيلات عجينة الجلاش ثم يلف جيداً
على شكل أصابع كما هو موضح بالصورة.

- تقلى في زيت ساخن إلى أن تأخذ اللون الذهبي.

- ارفعيها على ورق نشاف لامتصاص الزيت الفائض.