لا يزال هناك الكثير من الناس الذين لا يعرفون ما هو الغذاء العضوي
أو كيف يختلف عن الغذاء "العادى" أو "التقليدي".

يتجه المجتمع الدولة الى ثقافة الغذاء العضوى وتقوم منظمات دولية
وعلى اعلى القائمة منظمة الصحة العالمية الى توعية المزارعين
وحثهم على اتباع نظم الزراعة العضوية

واظهار مساوئ النظام القديم فى الزراعة من رى وصرف وتسميد
ومكافحة آفات وما يسببه من امراض متوطنه وامراض قاتلة
ومرهقة للانسان والدولة ايضا حيث تعتبر

مرض السرطان المنتشر الان حتى بين الرضع من اعلى التكلفة المادية
ومن الناحية الجسدية اشد الم ومن جانبى سوف اقوم بطرح هذا المقال
لعلها تجد صدى فى عقول المستهلكين والمزارعين سويا.

سوف نبدء بالتعريف بالمنتجات التقليدية والمنتشرة فى جميع الاسواق
يقوم المزارعين الذين يستخدمون الطرق التقليدية برش الأسمدة الكيماوية
الاصطناعية لتعزيز نمو النبات، بدلا من ذلك، وتطبيق الأسمدة الطبيعية
مثل السماد أو السماد لتغذية

التربة والنباتات.. حيث المزارع التقليدي من يعمل على استخدام المبيدات
الحشرية لمكافحة الآفات، بدلا من الطرق العضوية وهى الاستفادة
من الحشرات المفيدة والطيور وحيث قد تستخدم المزارع التقليدى مبيدات
الأعشاب في مكافحة الأعشاب الضارة اما الطرق العضوية هو تناوب
المحاصيل وحتى الأوساخ والأعشاب الضارة تنزع

ويتم التخلص منها باليد أو التبخير بأعشاب اخرى ايضا.. وبالمثل..
منتجي لحوم الأبقار العضوية ولحم االابقار والدواجن ومنتجات اللحوم
الأخرى استخدام التدابير الوقائية.

مثل :
الرعي بالتناوب - اتباع نظام غذائي صحي والسكن النظيف والوصول
إلى الهواء الطلق وعلى النقيض من المنتجين الذين يقدمون للحيوانات
الهرمونات المحفزة للنمو

المضادات الحيوية لمنع المرض.. ومنها نستعرض المتطلبات الخاصة
بتوصيف الطعام العضوى وما يسمى اورجنيك
organicFood وله علامة مميزة

الاطعمة العضوية لها متطلبات عالمية وحددتها
ووصفتهاوزارة الزراعة في الولايات المتحدة

دوليا( المتطلبات المحددة )
خلو الاراضى والمنتجات من التالى :
*الاسمدة المصنعة فيجب على الاعتماد على السماد الطبيعى
وتغذية الارض الزاعية والمحافظة على جودتها.

*البعد كل البعد عن المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب- التشعيع-
تحلية واعادة استخدام مياه الصرف الصحي

*مراعاة عدم استخدام الأسمدة الاصطناعية والهرمونات والمضادات
الحيوية والهندسة الوراثية ممنوع منعا باتا.

* التوصيف للاغدية العضوية هو وجوب حماية الموارد الطبيعية
والمحافظة على التنوع البيولوجي.

*البعد عن المخاطر الصحية المرتبطة بالتعرض للمبيدات الحشرية
هي واحدة من الاعتبارات الرئيسية عند النظر في الاختلافات
بين الأغذية العضوية والتقليدية. حيث تم تسجيل العديد من المبيدات
وافقت وكالة حماية البيئة من قبل البحث ربطتها بأنتشار مرض السرطان
وأمراض أخرى.حتى الآن.

* وجدت وكالة حماية البيئة أكثر من نصف الأعشاب ومبيدات الفطريات
احتمالية أن تسبب السرطان.. والجدير بالذكر إلى أن بقايا المبيدات الحشرية
تنخفض بشكل كبير عن طريق الممارسات الصحية او الروتينية مثل الغسل-
التقشير والطهى حيث ليس فى مقدور الجميع الاعتماد على المنتجات العضوية
لارتفاع سعرها وقلة المطروح منها فى السوق المصرى.

وهذه نسبة مبيعات ومقارنة عامة بين النسب للسوق الامريكى
واصلت مبيعات المنتجات العضوية في النمو العام الماضي
مع أرقام المبيعات السنوية .تفوق ال 30000000000 $
للمرة الأولى على الإطلاق

(31500000000 $.) من هذه، 29220000000 $
جاء من الأغذية العضوية والمشروبات و2200000000 $
كانوا من المنتجات غير الغذائية العضوية (العناية بالجسم وما إلى ذلك).
وارتفعت مبيعات المواد الغذائية العضوية 9.4 %
في حين لا تزال شعبية الأغذية العضوية في زيادة.

سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك