ألقت دراسة طبية بريطانية حديثة الضوء على التفاعلات المعقدة بين حاستى التذوق واللمس.

وأوضحت أن وراء الإحساس بالوخز الناجم عن تناول أطعمة حريفة غنية بالتوابل الآسيوية
خاصة "سيشوان" قد يسهم بصورة مباشرة في تخفيف حدة الآلام المزمنة.

وأوضحت الابحاث التي أجراها فريق من العلماء البريطانيين بجامعة " لندن "
أن فلفل "سيشوان"الأسيوى الحريف شديد الحرارة والمستخدم على نطاق واسع في المطبخ الأسيوى
يحاكى تأثيره حاسة اللمس على خلايا المخ حيث تعمل المركبات الطبيعية المتواجدة به
على التنشيط الكيميائى للألياف الضوئية عند ملامسة الشفاة واللسان المادة الحارة المتواجدة في الفلفل
لترسل بدورها مايعادل 50 ومضة ضوية في الثانية إلى المخ.

وأوضح "نوبيهيرو هاجورا "أستاذ المخ والاعصاب بجامعة "لندن " والمشرف على الابحاث
بأن هذه الدراسة تعد الأولى من نوعها التي يتمكن من خلالها الباحثون
من إظهار كيفية تفعيل المواد الكيميائية للألياف عن طريق حاسة اللمس لتوليد ذبذبات قابلة للقياس.

ومن المعروف أن المنتجات الطبيعية مثل الفلفل الحار وزيت الخردل والمنتول
يمكن أن تعمل على تنشيط الألياف الحرارية والألم في الجلد.