Dalal صاحبة المنتدى
تاريخ التسجيل : 08/01/2011 عدد المساهمات : 10987 نقاط : 24782 الابراج : المزاج : مهمومة ببلدي العمر : 68 تعاليق : ربّـــــي اغفر لـي ولوالـديّ
وارحمهما كمــا ربيـــــانـي
صـــغيرا واجزهمــــــــــــا
بالاحســان احســـــــــــــانا
وبالسيئات عفوا وغفـــرانا رسالة sms : الموقع : قلب أمي مصر دعاء : اوسمتي :
| موضوع: برياني اللحم. الثلاثاء 19 أبريل 2011, 12:03 am | |
| برياني اللحم. برياني اللحم.
المقادير :
* 3 كوب أرز بسمتي * 2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت * 1 حبة كبيرة بصل * 4 فص ثوم مهروس * 1 ملعقة كبيرة زنجبيل * 2 فلفل أخضر مفروم * 1 كيلو لحم مقطع * 1 ملعقة كبيرة بهارات الكاري * 1 ملعقة كبيرة ملح * 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود * 2/1 ملعقة صغيرة كركم * 1 ملعقة صغيرة قرفة * 1 ملعقة صغيرة هيل * 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة * 2 حبة كبيرة بطاطس مكعبات * 1 كوب فاصوليا * 2 حبة كبيرة جزر مكعبات كبيرة * 2 كوب زبادي * 4/1كوب بقدونس مفروم
* للتقديم : مكسرات مقلية
طريقة التحضير والطهى :
1. نغسل الأرز وينقع في الماء حوالي ربع ساعة ثم نسلقه في ماء مغلي ونضيف عليه البهارات وملعقة كبيرة من الزيت ونتركه على النار مع الملاحظة
2. في إناء على النار نضع القليل من الزيت والسمن ثم نضيف البصل المفروم والزنجبيل والثوم المفروم ونحركهم جيداً ثم نضيف قطع اللحم فوق البصل ثم قطع الفلفل ألأخضر ونشوح اللحم مع البصل والبهارات والقرفة والكزبرة والشطة والملح ونحرك الخليط ثم نضيف نصف كوب من الماء ونتركه إلى أن ينضج قليلاً
3. نصفي الأرز من الماء ونتركه جانباً
4. نضع الزبادي فوق خليط اللحم ونحركه ثم نضع البطاطس والجزر والفاصوليا الخضراء ثم نضيف الأرز فوق الخليط ونتركه إلى أن يغلي وينضج ثم يزين بالمكسرات ويقدم .
|
|
علا محمد كبار الشخصيات
تاريخ التسجيل : 08/01/2011 عدد المساهمات : 3449 نقاط : 5892 الابراج : المزاج : قلقانة العمر : 52 تعاليق : إن مرت الايام ولم تروني فهذه مشاركاتي فـتذكرونى وان غبت ولم تجدوني أكون وقتها بحاجة للدعاء فادعــــولي رسالة sms : الموقع : https://ta3m-elbyoot.forum.st/forum دعاء : اوسمتي :
| موضوع: رد: برياني اللحم. السبت 24 سبتمبر 2011, 9:11 pm | |
| برياني اللحم. وصفة سهلة جزاك الله عنا كل خير... جعله الله في ميزان حسناتك لكى حبي وتقديري :flowers: |
|