اليكم طريقة عمل سينابون رول مقدمه لكم من طعم البيوت وبالهنا و الشفا .
المقادير :
3 ¼ كوب دقيق
¼ كوب زيت
1 ملعقة كبيرة خميرة + 2 ملعقة كبيرة ماء
¼ كوب سكر
1 ¼ كوب زبادي لاكتيل
¼ ملعقة صغيرة بيكنج صودا

الحشوة :
1 كوب سكر بني
½ كوب قرفة
100 جرام زبدة بريزيدن

الصوص 1 :
1 أصبع زبدة بريزيدن
كوب سكر 1
1كوب كريمة خفق بريزيدن
كوب عين جمل مجروش 1

الصوص 2 :
1 جبنة بريزيدن كوبيات كريمي 240 جم
½ كوب سكر بودرة
¼ كوب كريمة خفق بريزيدن
1 ملعقة صغيرة فانيلا

الطريقة :
- توضع الخميرة و الماء في كوب ثم نغطيها
و نتركها في مكان دافئ حتى تعلو و تنتفخ

- نخلط الدقيق مع البيكنج صودا و السكر ثم نضيف الزبادي، الزيت و الخميرة

- نعجن جيدا حتى نحصل على عجينة لينة
(يمكن إضافة ماء إذا احتاجت العجينة)

- نترك العجينة تختمر مدة ساعة و نصف تقريبا

- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل
ثم ندهنها بالزبدة و نوزع السكر الأسمر المخلوط بالقرفة بالتساوي
ثم نلف العجينة بشكل أسطواني

- نقطع السينابون دوائر و نتركها لتختمر نصف ساعة ثم نخبزها
في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج (15 دقيقة تقريبا)

الصوص 1
نضع الزبدة و السكر على النار حتى يتغير لون السكر و يصبح بني
ثم نضيف الكريمة مع التقليب (لا تقلقي من تكتل الخليط مع التقليب سيتفكك)
حتى يغلي فنضيف الجوز و نطفئ النار

الصوص 2
نخلط الجبنة و السكر و الكريمة و الفانيلا حتى تتجانس و بالهنا و الشفا.