Dalal صاحبة المنتدى
تاريخ التسجيل : 08/01/2011 عدد المساهمات : 10987 نقاط : 24782 الابراج : المزاج : مهمومة ببلدي العمر : 67 تعاليق : ربّـــــي اغفر لـي ولوالـديّ
وارحمهما كمــا ربيـــــانـي
صـــغيرا واجزهمــــــــــــا
بالاحســان احســـــــــــــانا
وبالسيئات عفوا وغفـــرانا رسالة sms : الموقع : قلب أمي مصر دعاء : اوسمتي :
| موضوع: سمبوسك بالنعناع واللحم المفروم. السبت 30 أبريل 2011, 9:19 pm | |
| سمبوسك بالنعناع واللحم المفروم. سمبوسك بالنعناع واللحم المفروم.
المقادير :
* 500 جرام من اللحم المفروم * 2 ـ 3 بصلة مفرومة ناعماً * 1 لفة من رقائق السمبوسك الجاهزة (يمكن استبدالها بالجلاش) * 1 ملعقة كبيرة من مسحوق النعناع(ويمكن الإستغناء عنه) * 2/1 ملعقة من الملح * 2/1 ملعقة من الفلفل الأسود * 1 ملعقة كبيرة من الدقيق مذوبة في 1/4 كوب من الماء (لغلق العجينة) * مقدار كافي من الزيت النباتي لقلي السمبوسك
طريقة التحضير والطهى :
1. يوضع البصل في المقلاة ويقلب على نار قوية مع الزيت حتى يصبح شفافاً
2. ثم يضاف إليه اللحم المفروم ويقلب حتى يتغير لون اللحم وينضج
3. ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والنعناع الجاف ويقلب المزيج ويرفع عن النار ويترك جانباً حتى يبرد قليلاً
4. تمد كل طبقة من عجينة السمبوسك على طاولة المطبخ ، ويوضع مقدار ملعقة صغيرة من حشوة اللحمة على إحدى أطرافها ثم تطبق على شكل مثلثات ويلصق بطرفها بواسطة دهنه بقليل من خليط الدقيق والماء
5. يوضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة، ويحمى جيداً، ثم تقلى حبات السمبوسك حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون
6. ترفع الحبات من المقلاة وتوضع أولاً على ورق خاص للامتصاص ثم تصف في طبق التقديم وتقدم ساخنة .
|
|
علا محمد كبار الشخصيات
تاريخ التسجيل : 08/01/2011 عدد المساهمات : 3449 نقاط : 5892 الابراج : المزاج : قلقانة العمر : 52 تعاليق : إن مرت الايام ولم تروني فهذه مشاركاتي فـتذكرونى وان غبت ولم تجدوني أكون وقتها بحاجة للدعاء فادعــــولي رسالة sms : الموقع : https://ta3m-elbyoot.forum.st/forum دعاء : اوسمتي :
| موضوع: رد: سمبوسك بالنعناع واللحم المفروم. السبت 24 سبتمبر 2011, 9:19 pm | |
| سمبوسك بالنعناع واللحم المفروم. وصفة سهلة جزاك الله عنا كل خير... جعله الله في ميزان حسناتك لكى حبي وتقديري :flowers: |
|
هبة الرحمن كبار الشخصيات
تاريخ التسجيل : 05/02/2012 عدد المساهمات : 2460 نقاط : 3715 الابراج : المزاج : كوكتيل عصبية و طيبة و تفاؤل العمر : 33 رسالة sms : دعاء : اوسمتي :
| موضوع: رد: سمبوسك بالنعناع واللحم المفروم. الأربعاء 05 سبتمبر 2012, 9:51 am | |
| |
|