السلطة من أهم الأطباق التي لابد وأن تحرص كل أم على تواجدها على مائدة الطعام
لما تتمتع به السلطة من فيتامينات وأملاح هامة وضرورية للجسم
الشيف سلمى فؤاد تقدم لنا طريقة إعداد سلطة عيش الغراب " المشروم" اللذيذة.

المقادير:
- نصف كيلو عيش غراب " مشروم"طازج أو معلب
ورق خس
فصان ثوم مفروم
عصير ليمونتان
ربع ملعقة صغيرة زعتر مطحون وأخرى ملح زيت.

طريقة الإعداد:
- ينظف عيش الغراب ويسلق ربع ساعة ثم يصفى
ويخلط الثوم والليمون والزيت والملح والزعتر.

- ترتب أوراق الخص في الطبق ويوضع فوقها
عيش الغراب ثم تصب الصلصة وتقدم.