لفائف الباذنجان بالدجاج في الفرن..

المقادير :
- باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم .
- حليب جوز الهند .
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- سماق .
- فطر .

الطريقة :
- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .
- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .

بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :
- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- ثم يضاف حليب جوز الهند
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .

الآن يبتدي دور الحشو واللف :
- تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .
- وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما
( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )
- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
- يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .
- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى
- وتقدم بالهناء والعافية

واتركم مع الصور

جميلة يا لولو تسلم ايديكي يارب
معلش سؤال على الماشي
ممكن بدلا من الدجاج اضع لحم مفروم ؟؟؟
اصلي مش بحب قوي الفراخ
ههههههههههههههههههه

انتي اسالى وانا اجاوب
بصى يا ستى الاكل ده
اولا نفس
وثانيا ابتكار
وثالثا اذواق
يعنى احنا ممكن نغير مش لازم ابد
ا نعمل الاكل كما انزل او اتكتب
ممكن نبتكر ونغير وممكن نغير حاجة بسيطة
تغير الطعم ويكون جميل جدا
وهيك بيكون صار عندنا بدل الطريقة طريقتين
انا عن نفسي بحب التغيير والابتكار بالاكل
ولما بعمل حاجية بضيف حجات مش موجودة بالوصفة
وبتتطلع حلوى برضو
انا طولت عليكي والجواب يا دودي
ايون ممكن تحطى لحمة لانك مش بتحبي الفراخ
انا اعرف القصة دي
ههههههههههههههههههههههه
والف هنا وشفا يا قلبي