بطاطس محشية مع صلصة البندورة الشهية

بطاطس محشية مع صلصة البندورة الشهية

المكوّنات :

1½ كغ من البطاطس. المستديرة الصغيرة

2 أكواب من زيت القلي

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مفرومتان

750 غ من لحم البقر المفروم

½ ملعقة صغيرة من الملح

¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات٬ المطحونة

2 ملاعق طعام من الصنوبر٬ المحمّص

مكوّنات الصلصة:

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان

3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومفرومة فرماً خشناً

2 ملاعق طعام من معجون البندورة

2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف

¼ ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون

2 أكواب أو 500 مل من الماء .

طريقة التحضير :

تُقشّر البطاطس ويُقطع جزء من أسفلها لتشكل قاعدة سويّة ثمّ تُجوّف وتُقلّى

في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً وشبه ناضجة. توضع جانباً

على ورق المطبخ لامتصاص كمية الزيت الفائضة.

أثناء ذلك، يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة، يُضاف البصل ويُقلّى لمدة 3 دقائق

أو حتى ينضج. يُضاف اللحم المفروم ويُحرّك حتى ينضج. يُملّح ويُتبّل

بالبهارات. يُضاف الصنوبر المحمّص. تُحرّك المكوّنات وتُرفع عن النار.

تُحشى البطاطس المقلية بمزيج اللحم وتوضع جانباً.

طريقة تحضير الصلصة: يُسخَّن الزيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى

الثوم حتى تفوحرائحته ثم تُضاف البندورة وتُحرّك المكوّنات لمدة 5 دقائق.

يُضاف معجون البندورة مكعبا مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف، الفلفل

الأسود والماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

تُسكب صلصة الطماطم في طبق مقاوم لحرارة الفرن.

تُنسّق البطاطس المحشية في الطبق فوق صلصة البندورة .

يُغطّى الطبق بورق ألمنيوم ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 200

درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.

بطاطس محشية مع صلصة البندورة الشهية

موضوع في قمة روعة
شكرا لك وبارك الله فيك
وفي انتضار جديدك تحياتي وودي

» صدور الدجاج محشية بالأرز
» صلصة البيتزا الأصلية
» صينية دجاج بالفرن مع صلصة الطماطم
» بطاطس ودجيز .
» طبق بطاطس الريم

بطاطس محشية مع صلصة البندورة الشهية

بطاطس محشية مع صلصة البندورة الشهية

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة