المقادير :
حمام حسب عدد أفراد الأسرة
أرز تقريبا نصف كوب أرز صغير لكل واحدة
كبد وقوانص الحمام
ملح+فلفل أسود+بهارات+جوزة الطيب
بصل ++ ورق لاورا

الطريقة :
يُغسل الحمام جيدا ويُغسل الأرز وتقطع الكبد والقوانص صغير
يقطع البصل ويخلط جميع المكونات أحشى الحمام
( وتعاملى برفق حتى لاينتقطع منك أثناء الحشو )
جهزى حلة السلق وضعى فيها ملح وفلفل وبهارات وورق لاورا
حتى الغليان واسلقى الحمام حوالى ساعة الا ربع
مع وضعه على ظهره أثناء عمليه السلق هنا قبل سلقه
ينشل الحمام من ماء السلق ويترك ليهدأ ثم ابدئى فى عمليه
تحميره بالسمن أو الزيت حسب رغبتك
وبالهنا والشفا