Dalal صاحبة المنتدى
تاريخ التسجيل : 08/01/2011 عدد المساهمات : 10987 نقاط : 24782 الابراج : المزاج : مهمومة ببلدي العمر : 67 تعاليق : ربّـــــي اغفر لـي ولوالـديّ
وارحمهما كمــا ربيـــــانـي
صـــغيرا واجزهمــــــــــــا
بالاحســان احســـــــــــــانا
وبالسيئات عفوا وغفـــرانا رسالة sms : الموقع : قلب أمي مصر دعاء : اوسمتي :
| موضوع: طريقة تجفيف التين السبت 14 يوليو 2012, 3:22 am | |
| طريقة تجفيف التين المقادير : 2 كيلو تين وتكون الثمار ناضجة جامدة ومقفولة 1 ملعقة طعام من زيت برافين 1ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 8 أكواب ماء 1/2 كوب دقيق 1/2 كوب سكر بودرة 1/2 كوب نشا
الطريقة : * يرفع الماء فى اناء عميق على النار ويضاف اليه زيت البرافين وبيكربونات الصودا عندما يغلى المقدار يوضع التين فى مصفاة او قطعة شاش نظيفة ويغمر فى الماء المغلى مدة 6-7 دقائق ويترك التين فى المصفاة حتى يتخلص من الماء تماما.
* تغطى صينية بقطعة قماش ويوضع عليها التين فى مكان متجدد الهواء مشمس مع عدم ترك التين ليلا حتى لا يتعرض لندى الفجر حتى يجف تماما6 -4أيام.
* يخلط النشا والدقيق والسكر وتغمس وحدات التين فى هذا الخليط ويضغط عليها باليد.
* يرص التين المجفف فى عدة طبقات مع رشه بالخليط السابق بين كل طبقة وآخرى.
|
|
???? زائر
| موضوع: رد: طريقة تجفيف التين السبت 14 يوليو 2012, 11:17 am | |
| طريقة تجفيف التين طرح رائع لا عدمنا جديدك وفى انتظار جديدك بشوق شكرا لكى |
|