Dalal صاحبة المنتدى
تاريخ التسجيل : 08/01/2011 عدد المساهمات : 10987 نقاط : 24782 الابراج : المزاج : مهمومة ببلدي العمر : 68 تعاليق : ربّـــــي اغفر لـي ولوالـديّ
وارحمهما كمــا ربيـــــانـي
صـــغيرا واجزهمــــــــــــا
بالاحســان احســـــــــــــانا
وبالسيئات عفوا وغفـــرانا رسالة sms : الموقع : قلب أمي مصر دعاء : اوسمتي :
| موضوع: لفائف اللحم بالبيض الجمعة 05 أكتوبر 2012, 4:52 pm | |
| لفائف اللحم بالبيض لفائف البيض المسلوق
المكونات: 5 شرائح فيليه لحم (رفيعة) 5 بيضات حبة بصل مفرومة ناعما ملعقة كبيرة زبد ملح وبهارات (على حسب الرغبة) نصف كوب من الماء ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
الطريقة: 1- يسلق البيض على نار متوسطة (نصف سوى).
2- تتبل شرائح اللحم بالفلفل والبهار وتترك ساعة.
3- يقشر البيض وتلف حوله شرائح اللحم المتبلة وتغلق باستخدام الإبرة والخيط حتى لا تفتح عند الطهي.
4- تطهى شرائح اللحم في نصف كوب الماء على نار متوسطة حتى يتم نضج اللحم.
5- يسخن الزبد في مقلاه متوسطة وتقلى فيها قطع اللحم المسلوق مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون.
6- ينزع الخيط ويقسم اللحم إلى قسمين فتكون لكل قطعة ثلاثة ألوان من الخارج (اللحم ثم بياض البيض ثم الصفار)
7- تقدم وتزين بالبقدونس المفروم.
|
|
هبة الرحمن كبار الشخصيات
تاريخ التسجيل : 05/02/2012 عدد المساهمات : 2460 نقاط : 3715 الابراج : المزاج : كوكتيل عصبية و طيبة و تفاؤل العمر : 33 رسالة sms : دعاء : اوسمتي :
| موضوع: رد: لفائف اللحم بالبيض الأحد 14 أكتوبر 2012, 10:36 am | |
| |
|