علا محمد كبار الشخصيات
تاريخ التسجيل : 08/01/2011 عدد المساهمات : 3449 نقاط : 5892 الابراج : المزاج : قلقانة العمر : 52 تعاليق : إن مرت الايام ولم تروني فهذه مشاركاتي فـتذكرونى وان غبت ولم تجدوني أكون وقتها بحاجة للدعاء فادعــــولي رسالة sms : الموقع : https://ta3m-elbyoot.forum.st/forum دعاء : اوسمتي :
| موضوع: عيش السرايا مع فستق حلبي وزهر ليمون السبت 29 سبتمبر 2012, 7:36 pm | |
| عيش السرايا مع فستق حلبي وزهر ليمون
عيش السرايا مع فستق حلبي وزهر ليمون المقادير 12 شريحة من التوست الأبيض الطري كيلوغرام من القشطة الطازجة 4 أكواب من السكر 4 أكوا ب من الماء المغلي فستق حلبي مطحون وزهر ليمون طريقة التحضير -تنزع القشرة الخارجية عن قطع التوست، ثم تصف شرائح التوست في صينية وتخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت )أو 190 درجة مئوية ( حتى تصبح وردية اللون). - تقلب شرائح التوست على الوجه الآخر وتحمص على الوجه الآخر أيضاً، علماً أن مدة التحميص يجب أن تكون قصيرة وسريعة. -تذوب 4 أكواب من السكر في قدر غير لاصقة حتى تصبح بلون الكاراميل الذهبي. - يسكب الماء المغلي مباشرة فوق كاراميل السكر ويحرك المزيج جيداً. -تتسكب الصلصة فوقها بحيث تمتص شرائح التوست صلصة الكاراميل فوراً. تترك شرائح التوست لتبرد. -تهرس شرائح التوست بالشوكة ثم توضع هذه الهريسة في طبق بيضوي وتزين بالقشطة الطازجة وزهر الليمون والفستق الحلبي. تحفظ عيش فى الثلاجة حتى موعد التقديم.
ملاحظة: يمكن تحضير أطباق فردية من عيش السرايا بسكب مزيج التوست في حلقات معدنية صغيرة والضغط عليها جيداً ثم رفع الدائرة المعدنية عنها وتزيينها بالقشطة والفستق الحلبي وزهر الليمون.
|
|
هبة الرحمن كبار الشخصيات
تاريخ التسجيل : 05/02/2012 عدد المساهمات : 2460 نقاط : 3715 الابراج : المزاج : كوكتيل عصبية و طيبة و تفاؤل العمر : 33 رسالة sms : دعاء : اوسمتي :
| موضوع: رد: عيش السرايا مع فستق حلبي وزهر ليمون الخميس 18 أكتوبر 2012, 9:33 am | |
| |
|