Dalal صاحبة المنتدى
تاريخ التسجيل : 08/01/2011 عدد المساهمات : 10987 نقاط : 24782 الابراج : المزاج : مهمومة ببلدي العمر : 67 تعاليق : ربّـــــي اغفر لـي ولوالـديّ
وارحمهما كمــا ربيـــــانـي
صـــغيرا واجزهمــــــــــــا
بالاحســان احســـــــــــــانا
وبالسيئات عفوا وغفـــرانا رسالة sms : الموقع : قلب أمي مصر دعاء : اوسمتي :
| موضوع: الكانيلوني الإيطالي باللحم المفروم الخميس 17 يوليو 2014, 1:16 am | |
| الكانيلوني الإيطالي باللحم المفروم
07.17.2014 مقادير الحشو: - نصف كيلو لحمة مفرومة. - 1 حبة بصل مفرومة ناعم. - 3 فصوص ثوم مهروس. - بهارات مشكلة. - ملح، فلفل، قرفة "بمقدار ملعقة صغيرة من كل نوع". - 1\4 كوب زيت.
مقادير عجينة الكانيلوني: 1 كوب دقيق. 1 3\4 حليب. ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة. فنجان صغير من الملح. 4 بيضات.
مقادير الصوص الأبيض: - كوب كريمة. - كوب طماطم مهروسة. - 1\2 كوب جبنة بارميزان. - 1\2 كوب جبنة موزاريلا. - ورق ريحان.
طريقة تحضير العجيبن:
- اضربي البيض على الخلاط وأضيفي الدقيق تدريجيا ثم يضاف الحليب والزبدة الذائبة حتى يصبح المزيج قشدي القوام.
- تأكدي من عدم وجود كتل في الخليط من ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- اسكبي كميات قليلة من العجين في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة للحصول على أقراص العجين وكرري العملية.
طريقة تحضير الحشو: - قلبي البصل والثوم على النار مع القليل من زيت الزيتون مع الملح والفلفل وضعي اللحمة بعد ذلك وواصلي التحريك بإضافة البهارات المتواجدة لديك حتى تنضج اللحمة.
- قومي بإضافة الكريمة والجبنة المبشورة إلى اللحمة بعد النضوج.
طريقة تحضير الكانيلوني: - أحضري دوائر العجين وضعي القليل من الحشو الجاهز ولفيها بطريقة صحيحة وبشكل دائري.
- بعد الإنتهاء من اللفائف افردي كمية من الكريمة في صينية من ثم صفي الفائف إلى جانب بعضها ومن ثم ضعي باقي الكريمة على اللفائف.
- اسكبي البندورة المهروسة على اللفائف للزينة والقليل من الجبنة المبشورة.
- ضعي الصينية في الفرن من أجل التحمير وبعد إخراجها زينيها بالريحان.
|
|
|
almayali المراقب العام
تاريخ التسجيل : 20/06/2011 عدد المساهمات : 693 نقاط : 934 الابراج : المزاج : رائع العمر : 55 تعاليق : الصبر مفتاح الفرج رسالة sms : الموقع : http://foxprogram.hooxs.com دعاء : اوسمتي :
| موضوع: رد: الكانيلوني الإيطالي باللحم المفروم الخميس 24 يوليو 2014, 9:45 am | |
| الكانيلوني الإيطالي باللحم المفروم طرحت فابدعت دمت ودام عطائك ودائما بأنتظار جديدك الشيق سلمت اناملك الذهبيه على ماخطته لنا اعذب التحايا لك |
|