كيكة الأناناس المقلوبة


المقادير:
كوب و نصف مارجرين
كوب و نصف سكر ناعم
2 كوب دقيق قابل للتخمر
2 ملعقة صغيرة بايكنج باودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2-3 ملعقة كبيرة ماء أو عصير الأناناس
4 بيضات
4 ملاعق كبيرة عسل
7 شرائح أناناس معلبة
6 حبات كرز مقسمة إلى أنصاف


الطريقة:
- امسحي بالزبدة قاعدة قالب كيك 23سم .
- اقطعي دائرة من الورق الذي لا يتشرب الدهن ( ورق الزبدة ) بحيث تناسب مساحة قاعدة القالب وادهني تلك الورقة أيضاً , سخني الفرن إلى 170درجة مئوية .
- ضعي المارجرين مع السكر و الدقيق و البايكنج باودر و البيض و الفانيلا و عصير الأناناس أو الماء في إناء واسع لمزجها و اخفقي جيدا لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط سميكاً كالكريمة .
- يمكن استخدام الخفاقة الكهربائية .
- سخني العسل قليلاً في مقلاة وصبيه في قاعدة الكيك.
- رتبي شرائح الأناناس و الكرز فوق العسل في القالب ثم صبي خليط الكيك فوقها
و استعملي السكين لجعل السطح ناعماً .
- ادخليه في الفرن لمدة 40 - 45 دقيقة إلى أن يصفر السطح العلوي و تشعري بأنه يهتز عندما تضغطين عليه .
- اتركيه ليبرد في القالب لمدة عشر دقائق
( مع عدم زيادة هذه الفترة حتى لا تلتصق حبات الأناناس في القالب ) ,
ثم مرري السكين حول أطرافه و اقلبيه في طبق التقديم .

ملاحظة؟
* المارجرين هى نوع من انواع الدسم تشبه الزبدة شوية بس المارجرين اصلها نباتى والزبدة أصلها حيوانى يعنى المارجرين صحية أكتر وخصوصا لمرضى القلب والكوليسترول,
ممكن تستبدليها بزيت نباتى,
وبتتباع فى اى سوبر ماركت فى قسم الزبدة والسمنة.
* ممكن تستخدمى بديل للعسل وهوه الكراميل (السكر المحروق ) تستخدمى حوالى كوب سكر محروق بدل من العسل بس العسل احسن.

وصحتين وعافية

تسلم الايادي