كيك الأناناس

المكونات:
عبوة شرائح أناناس مقطعة إلى أنصاف
ثلث كوب سكر بني
90 جرام زبد طري
نصف كوب سكر أبيض
بيضتان مخفوقتان قليلا
كوب وربع الكوب دقيق منخول ومضافا إليه ملعقة كبيرة بيكينج باودر
ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:
1- سخني الفرن إلى درجة حرارة ما بين 160 و 180 ثم ادهني صينية فرن
ويفضل أن تكون متحركة القاعدة بقليل من الزبد وبطنيها بورق الزبد.

2- انثري السكر البني في الصينية، ثم رتبي فوقه شرائح الأناناس.

3- أخفقي الزبد مع السكر الأبيض والفانيليا بمضرب البيض الكهربائي حتى تمام
الامتزاج ثم أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.

4- أضيفي الدقيق مع ملعقتين كبيرتين من سائل حفظ الأناناس وقلبي برفق
حتى تمتزج المكونات ثم صبي المزيج في الصينية وضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة
تقريبا، وبعدها أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلا  ثم اقلبيها وقطعيها.