يقدم لك مطبخ "طعم البيوت" طريقة سهلة وشهية من سلطة الخضروات بالفرن

المقادير
3 ثمرات فلفل ألوان (قطع كبيرة).
2 ثمرة بصل أحمر (قطع كبيرة).
2 ثمرة طماطم (قطع كبيرة).
2 ثمرة خرشوف (قطع كبيرة مسلوقة فى ماء مملح مع قليل من عصير الليمون).
2 أفوكادو (قطع كبيرة مع قليل من عصير الليمون).
3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملح وفلفل.
رغيف خبز كبير (للتقديم).

الطريقة:
1 - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

2 - يُخلط الفلفل والبصل والطماطم فى وعاء عميق، يُضاف 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون و2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، يُتبل بالملح والفلفل مع التقليب حتى تندمج النكهات.

3 - تُرص الخضروات فى صاج فرن، وتوضع فى الفرن لمدة 15 دقيقة.

4 - فى تلك الأثناء، تُسخن شواية جيداً، وتُرص قطع الخرشوف فوقها، وتُتْرك لمدة 5 دقائق مع التقليب حتى تأخذ علامة الشواء، ثم تُرفع جانبًا.

5 - يُزال الجزء الأعلى من رغيف الخبز، ويُجوف من الداخل
(بحيث يكون مثل الطبق) مع الاحتفاظ بقطع الخبز وتحميصها فى الفرن قليلًا لتقديمها مع السلطة.

6 - تُخلط قطع الخبز مع الأفوكادو، فى وعاء عميق وتُتبل بباقى عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل وتُقلب المكونات حتى تتشرب النكهة.

7 - توضع الخضروات وهى ساخنة فى وعاء عميق، ثم يُضاف الخرشوف والأفوكادو مع الخبز، مع التقليب الجيد حتى تتجانس.

8 - عند التقديم، توضع السلطة فى رغيف الخبز، ويُعاد الجزء الأعلى من الخبز كـغطاء.